И снова здравствуйте, уважаемые!😉👋
ℹ️Сегодня формат "Есть ли food за МКАДом?" вновь продолжит своё повествование. На сей раз речь пойдёт о кулинарных традициях Республики Татарстан, а именно - её столицы, города Казань.
🗓️Приехал я ненадолго, потому этот цикл будет небольшим, но при этом ёмким.
🥣Перво-наперво, голодный, с поезда, я дошёл до отеля, разместился и поехал на мероприятие, которое во многом и являлось причиной поездки. С наступлением вечера, толком ничего не поев, я сильно проголодался. Твёрдо решил исправить эту проблему, направился к корнеру татарской кухни Пыяла, который приглянулся местными блюдами.
📌Расположение:
Республика Татарстан, г. Казань, ул. Николая Ершова, 1А, Korston Tower Kazan, 1 этаж.
Ⓜ️ Станция Метро "Суконная Слобода".
🏙️Стандартное местечко на фудкорте, неподалёку от входа в торговый комплекс. Классический "уголок", как и в любой подобной локации с едой.
🕕Посещал вечером. Свободных столов рядом хватало более чем. Учитывая особенности такого формата заведения, поблизости находятся только общие места для посадки.
✅Готовят блюда сами, всё местное, ничего покупного нет. Персонал общительный и вежливый. Оплата осуществляется на кассе. Сделал заказ, получил бипер(пейджер) и в ожидании уселся за занятый мной столик.
Девайс издал сигнал - пора идти за вкусностями😋🍽️
🫓Эчпочмак(150₽).
Взял классический. В переводе с татарского эта позиция звучит как "треугольник". Видимо своё название блюдо получило из-за форм-фактора. Представляет собой пирожок с начинкой из курицы и картошки. Делаю первый укус. Чуть суховато. Тесто отличное, не тонкое, но и не массивное, пропечённое отлично. Начинки очень много. Мясо птицы сочное, отлично сочетается с овощем. Добавлено немного лучка. Всё ощущается в равной мере. Неплохо, вкусно, но без восторгов. Моя оценка - 7/10.
🥐Элеш с курицей(220₽).
Тоже купил аутентичный. Выпечка в форме башенки а-ля "пирожок". Продегустировал. Это. Просто... Нереально!!! Обалденнейшее тесто, правильно приготовленное, просто километр начинки, всё мегасочно. Курочка жуётся прекрасно, картошечка тает во рту. Содержимое восхитительно сдобрено луком и специями. Чуть жирненько, без переборов. Хочется наслаждаться кусочек за кусочком и неспеша смаковать. Просто прекрасно. Тут нет слов, 20/10!
P.S. Корнер Татарской кухни Пыяла рекомендуется к посещению. Отлично подходит для плотного перекуса и знакомства с татарской национальной выпечкой.
P.P.S. Впереди вас ждут заведения с различными специалитетами гастрономии Казани. Формат продолжит знакомство с кулинарией региона.
#negoloslovnayagastronomy #казань #пыяла