Сегодня, мои дорогие, мы приготовим божественно вкусную запеканку. Такую, что можно и на ужин для семьи и на праздничный стол поставить — не стыдно! Встречайте: картофельная запеканка с мясом под сырной шубкой! ❤️
И сразу хорошая новость: пропорций вы здесь не найдёте. Потому что я знаю — у каждого своя «золотая середина»! Любите больше мяса? Кладите больше мяса! Обожаете картошечку? Пусть её будет больше. Я лично беру примерно 1 часть мяса и 2 части картофеля, много сыра, немного майонеза, а помидорками черри засыпаю хоть всю поверхность — пусть будет красиво! 😍
Нам понадобится:
- мясо (свинина, курица, индейка — что душа пожелает)
- картофель
- сыр
- майонез (чуть-чуть)
- помидорки черри
- чеснок, соль, специи
Приступим, мои хорошие!
Мясо режем небольшими кусочками и плотненько укладываем в форму. Солим, перчим, добавляем специи и мелко порезанный чеснок (по желанию, но с ним вкуснее).
Картофель чистим, режем кружочками, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком и доводим до кипения. Воду сливаем, а картошечку выкладываем прямо горячей на мясо, солим и перчим. Да-да, не бойтесь, всё правильно! Немного подварить картофель нужно, чтобы он потом не «задубел» под сырной шапкой — кислота из сыра и майонеза коварная штука, так и норовит его сырым оставить, но мы её перехитрим 😉
А теперь самое прекрасное: щедро засыпаем всё это великолепие тёртым сыром!
Делаем майонезную магию: чтобы полосочки получились тоненькими, отрежьте буквально миллиметр от уголка пакета с майонезом. Кстати, майонез здесь нужен не только для красоты. Он помогает сыру не зажариться сплошной коркой, а красиво растопиться, превратиться в нежный соус и пропитать собой картошку с мясом. Ммм…
Украшаем половинками помидорок черри — красиво, ярко, как на обложку журнала!
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов (режим: нижний нагрев + конвекция). Ждём около 45 минут до золотистой корочки.
И вот оно счастье… Достаёте, а там — сыр тянется, помидорки подрумянились, запах на весь дом! 😋
Приятного аппетита, мои любимые! Готовьте с любовью и балуйте своих домашних.
🧀 А какую начинку вы любите больше всего класть в картофельную запеканку? С мясом, с грибами, а может, с курицей и брокколи?
🍅 Тоже кладёте сверху помидорки или есть свой секретный топпинг?
😄 А бывало у вас такое, что запеканка пропадала со стола быстрее, чем вы успевали сесть за него?
Делитесь в комментариях 👇😊🔥