Когда Аня Тейлор-Джой получила роль Эммы Вудхаус в экранизации романа Джейн Остин, она уже была звездой хорроров («Ведьма», «Сплит»), но роль в костюмной комедии требовала от нее совершенно иного подхода. Эмма — девушка из высшего общества Англии начала XIX века, которая никогда не работала, не знала нужды и проводила дни в заботах о своей внешности и замужестве подруг.
На момент съемок Ане было 23 года. В интервью People она призналась: «Отем де Уайлд, режиссер, сказала мне: "Ты должна выглядеть как фарфоровая кукла — изящной, хрупкой и безупречной. Но при этом в тебе должна быть жизнь, остроумие, дерзость". Я подумала: "Это сложное уравнение"».
Костюмы эпохи Регентства — это корсеты, завышенная талия и многослойные юбки. В них нельзя было съесть лишнего — корсет просто не застегнулся бы. Аня работала над осанкой, походкой и, конечно, следила за питанием.
В интервью Vogue актриса рассказала: «Я никогда раньше не носила корсет. Это совершенно другое ощущение тела. Ты не можешь глубоко дышать, не можешь наклониться. Еда становится вызовом. Пришлось пересмотреть всё, что я ем».
Диета, разработанная для Ани, получила название «Регентство» — легкий, изящный рацион, достойный героини Джейн Остин.
Диета «Регентство» (Примерный день Ани Тейлор-Джой)
В интервью Women's Health диетолог актрисы раскрыл детали ее рациона. Диета была построена на принципе маленьких порций и полного исключения продуктов, вызывающих вздутие.
- Завтрак («Утренний чай»): Овсяная каша на миндальном молоке с ягодами и семенами чиа. Зеленый чай.
- Перекус («Прогулка по саду»): Греческий йогурт с ложкой меда.
- Обед («Визит вежливости»): Белая рыба на пару или куриная грудка с тушеными овощами (спаржа, цукини, брокколи).
- Полдник («Бал»): Горсть миндаля и зеленое яблоко.
- Ужин («Вечерний прием»): Легкий салат с креветками, рукколой, авокадо и помидорами черри. Заправка — лимонный сок.
- Главное правило: Никакого хлеба, никакого сахара, никаких газообразующих продуктов (капуста, бобовые — под запретом). Аня пила не менее 2 литров воды.
Самым изысканным и любимым блюдом Ани на этой диете стал «Салат Эммы» — элегантное, легкое блюдо с креветками и цитрусами.
Рецепт от Ани: Салат «Эмма» с креветками и грейпфрутом
В интервью Delish Аня поделилась рецептом своего любимого салата. «Этот салат — как моя героиня. В нем есть сладость грейпфрута, нежность креветок и дерзкая горчинка рукколы. И он такой красивый, что его можно подавать на балу», — рассказала актриса в интервью Harper's Bazaar.
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~ 270 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
- Креветки (королевские, очищенные) — 250 г
- Грейпфрут (розовый) — 1 шт.
- Руккола — большой пучок
- Авокадо — 1/2 шт.
- Огурец — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Лимон — 1/2 шт.
- Соль, белый перец — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Креветки «Аристократка»
Креветки разморозьте, промокните бумажным полотенцем. Посолите, поперчите белым перцем. Разогрейте сковороду гриль с каплей оливкового масла. Обжарьте креветки по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Подготовка «Острый ум»
Грейпфрут очистите от кожуры и белых пленок, выньте мякоть дольками. Сок сохраните. Авокадо нарежьте тонкими дольками. Огурец нарежьте тонкими полукружьями.
Шаг 3. Заправка «Остроумие»
В мисочке смешайте оливковое масло, сок лимона, 1 столовую ложку грейпфрутового сока, соль и белый перец.
Шаг 4. Сборка «совершенства»
На тарелки выложите рукколу, сверху — огурец, дольки грейпфрута и авокадо. Выложите креветки. Полейте заправкой.
«Этот салат я ела между дублями. Он такой легкий, что корсет не давит, но такой вкусный, что поднимает настроение. Идеально для девушки, которая никогда не извиняется за свои капризы», — смеялась Аня в интервью People.
Совет от редакции:
Грейпфрут — природный жиросжигатель. Он ускоряет метаболизм и придает блюду освежающий вкус. Белый перец — выбор эстетов: он не оставляет темных точек на светлых ингредиентах.
Бонус: Корсеты и осанка
В интервью The Hollywood Reporter Аня рассказывала о съемках в корсетах: «Я носила корсет по 10 часов в день. Сначала было трудно дышать. Но потом я привыкла. Даже сейчас, когда я снимаю корсет, я все равно держу спину прямо — это осталось со мной навсегда».
Важное предупреждение от редакции:
Диета Ани Тейлор-Джой была строгой, но краткосрочной. Она использовалась только для достижения конкретной цели под контролем специалистов. В обычной жизни Аня не придерживается жестких диет и любит итальянскую кухню.
Любопытный факт:
Аня училась играть на фортепиано для роли, хотя в фильме ее играет дублерша. «Я хотела чувствовать себя уверенно за инструментом, даже если зрители не увидят моих рук крупным планом. Это помогает игре», — рассказывала она.
#диетаэмма #анятейлорджой #эммавудхаус #зож #правильноепитание #салатскреветками #кинодиеты #рецептыдляизящества