Картофельное суфле с сыром и беконом
📖 Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт. (крупный)
- Яйца – 2 шт.
- Бекон – 4 полоски
- Сыр твердый – 100 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Зеленый лук – 4 пера
- Молоко – 4 ст.л.
- Сметана – 4 ст.л.
- Сливочное масло – 25 г
- Соль, перец – по вкусу
- Морская соль – 50 г (для запекания)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрей духовку до 180°С. Насыпь морскую соль в форму, выложи картофель, запекай 1 час. Остуди.
2. Бекон нарежь кусочками, обжарь на сливочном масле 6 минут. Добавь мелко нарезанный репчатый лук, жарь еще 4 минуты.
3. У картофеля срежь верхушку, аккуратно вынь мякоть, оставляя кожуру.
4. Мякоть разомни с молоком в пюре. Добавь бекон с луком, зеленый лук, половину тертого сыра, желтки и сметану. Посоли, поперчи.
5. Белки взбей в пену, аккуратно вмешай в картофельную смесь.
6. Наполни картофельные кожурки начинкой, посыпь оставшимся сыром. Запекай 10 минут при 180°С.
#картофельноесуфле #суфле #картофель #бекон #запеканка #простыерецепты
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
