30 подписчиков

❤️ Питание для здоровья по вторникам

2 дня назад2 дня назад

1 мин

После того как мы разобрали миф о малокровии, становится понятно: дело не в отсутствии мяса, а в том, насколько наше питание разнообразное и сбалансированное. И самый простой способ поддержать организм — это не теория, а практика. Те самые повседневные блюда, которые мы готовим каждый день. Когда в рационе есть бобовые, крупы, зелень, специи и тёплая, живая пища — организм получает всё необходимое, а питание становится не только полезным, но и по-настоящему вкусным. 🌱 В Аюрведе говорят: еда должна не просто насыщать, а питать и поддерживать внутренний баланс. И сегодня хотим поделиться с вами простым рецептом, который как раз про это — про лёгкость, пользу и заботу о себе. Нут в кокосовом молоке — простое блюдо к обеду, которое обеспечит и отличный белок для вашего организма, радость для глаз и отменный вкус. ⠀ Ингредиенты: - нут - 1 стакан - лавровый лист 1 шт. - топленое масло (или растительное, подходящее для жарки) 2-3 ст.л. - асафетида ⠀ - смесь специй карри ⠀ - куркума -

После того как мы разобрали миф о малокровии, становится понятно: дело не в отсутствии мяса, а в том, насколько наше питание разнообразное и сбалансированное.

И самый простой способ поддержать организм — это не теория, а практика. Те самые повседневные блюда, которые мы готовим каждый день.

Когда в рационе есть бобовые, крупы, зелень, специи и тёплая, живая пища — организм получает всё необходимое, а питание становится не только полезным, но и по-настоящему вкусным.

🌱 В Аюрведе говорят: еда должна не просто насыщать, а питать и поддерживать внутренний баланс.

И сегодня хотим поделиться с вами простым рецептом, который как раз про это — про лёгкость, пользу и заботу о себе.

Нут в кокосовом молоке — простое блюдо к обеду, которое обеспечит и отличный белок для вашего организма, радость для глаз и отменный вкус. ⠀

Ингредиенты:

- нут - 1 стакан

- лавровый лист 1 шт.

- топленое масло (или растительное, подходящее для жарки) 2-3 ст.л.

- асафетида ⠀

- смесь специй карри ⠀

- куркума

- морковь 1 шт ⠀

- кокосовое молоко 100 мл

- соль 1-1,5 чайные ложки ⠀

- зелень

Приготовление:

1️⃣Как и с многими бобовыми приготовление начнём с вечера, потому что нут нужно промыть и замочить в холодной воде.

⠀

2️⃣Утром или ближе к обеду нут промываем и отвариваем в воде с лавровым листом. Варим в кипящей воде минут 30-40. Потом сливаем воду.

⠀

3️⃣В это время почистим морковь и натрем её на крупной терке. На разогретой сковороде в топленом масле (гхи) обжариваем несколько секунд специи: асафетиду, смесь специй карри, куркуму. Можно использовать шамбалу (пажитник), чёрный перец, кориандр или другие специи, которые вы любите.

⠀

4️⃣Добавляем морковь, обжариваем немного. Добавляем нут, кокосовое молоко, соль. Перемешиваем, оставляем на медленном огне под крышкой на пару минут.

⠀

5️⃣Нут в сливочном соусе подаем с рисом, тушеными овощами и/или салатом. Посыпаем зеленью (укроп, петрушка, кинза).

Вкусный и сытный обед. Всем вдохновения 💗

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

😊 Полезные ссылки:

🙏 Поддержать наш проект

🔔 Мы в Telegram | MAX | ВКонтакте | ДЗЕН

#Аюрведа #здоровье #рецепты