Пасхальный традиции

Пасха — один из самых светлых и значимых праздников дореволюционной России. Особая атмосфера создавалась не только богослужениями, но и праздничным столом, убранством дома, обычаями гостеприимства.

Как накрывали пасхальный стол

Вечером Великой Субботы начинали готовить праздничный стол. Его оформление зависело от семейного достатка и традиций:

• Семейный вариант (в столовой, для близких): белоснежная или специальная пасхальная скатерть, куличи, пасхи, бабы, барашек из сливочного масла, цветы, напитки. Стол сервировали на определённое число кувертов (комплектов посуды на одного гостя).
• Фуршетный вариант (чаще в гостиной): скатерть, спускающаяся на 5–10 см от пола, куличи, пасхи, крашеные яйца, закуски, напитки, стопки тарелок и приборов по краям. Гости ели стоя, дамы могли присесть на расставленные стулья.

В зажиточных семьях подавали до 48 блюд — по числу дней Великого поста и Страстной седмицы.

А.В.Маковский. Пасхальный стол. 1915-1916

Главные символы пасхального стола

1. Пасха — творожное блюдо в форме усечённой пирамиды (символ Гроба Господня). На ней всегда выводили буквы «ХВ» («Христос Воскресе»). Пасхи бывали сырыми, заварными и печёными, украшались изюмом, цукатами, бумажными цветами.
2. Кулич — высокий хлеб из сдобного теста с глазурью. Символизирует «артос» — хлеб, который оставляли для Христа во время трапез апостолов.
3. Баба — воздушное изделие из дрожжевого теста с большим содержанием яиц, похожее на кекс. Готовили разные виды: заварные, на желтках или белках.
4. Барашек из сливочного масла — символ жертвенной гибели Христа. Фигурку искусно вырезали, украшали, ставили на постамент с зеленью и крашеными яйцами.
5. Крашеные яйца — обязательный атрибут праздника. Их красили луковой шелухой, специальными красками, делали «писанки» (расписные) и «яйчата» (декоративные из дерева, фарфора и т. д.).

А.А.Пластов. "Куличи"

Помимо символов на стол ставили:

• запечённого молочного поросёнка, окорок, жареную телятину, гуся, индейку или фазана;
• холодные закуски: студни, холодцы, колбасы, паштеты;
• домашние настойки, вина, шампанское;
• пироги, торты, булочки, медовые пряники, печенье в форме зверей;
• фрукты.

Рыбу и морепродукты старались не подавать — они были разрешены в пост.

Разговение начиналось сразу после возвращения из церкви: освящённые продукты ставили в центр стола. Обычно это было камерное семейное событие, хотя в богатых домах собиралось больше гостей. Далее следовал короткий утренний сон, ведь к 11–12 часам приходили первые гости — «визитеры». Пасхальный стол накрывали всю неделю — до Фоминой недели (Антипасхи). Визиты наносили родственникам, знакомым, подчинённые посещали начальство. За чашкой чая гости успевали отведать угощений и поделиться новостями.

Н.Поминенко. "Пасхальная заутреня в Малороссии"

Украшение дома

Пасха символизирует победу жизни над смертью, поэтому праздничное убранство дома должно было быть радостным, светлым и по‑весеннему красочным. Хозяйки с любовью готовили дом к празднику, уделяя особое внимание парадным комнатам и столовой.

Живые цветы и зелень

• заранее заказывали в цветочных магазинах или выращивали в домашних оранжереях;
• если Пасха была поздней, приносили первые весенние цветы: нарциссы, гиацинты, подснежники, тюльпаны;
• кашпо с цветущими растениями расставляли на подоконниках так, чтобы их было видно с улицы;
• создавали «пасхальные горки»: на специальную форму натягивали сукно и высеивали семена злаковых или кресс‑салата — к празднику они прорастали, образуя зелёную горку.

Искусственные украшения

• яркие бумажные цветы — их покупали на ярмарках или изготавливали своими руками (в магазинах продавали специальные наборы для творчества);
• бумажные гирлянды и венки с пасхальной символикой;
• декоративные композиции из искусственных цветов вокруг икон и лампадок.

Освещение и символы веры

• вечером Великой Субботы меняли лампадки в «красных углах» на более нарядные — с крестами, изображениями ангелов, агнца Божьего, цветочными мотивами;
• главный цвет декора — красно‑багряный (пунцовый), символ крови и страданий Христа; зажжённая лампада означала негаснущую веру;
• под лампады подвешивали на лентах пасхальные декоративные яйца.

Текстиль и вышивка

• готовили особенное праздничное столовое бельё: скатерти, обеденные салфетки, рушники;
• мастерицы часто вышивали их собственноручно — в дамских журналах перед Пасхой публиковали схемы с пасхальными мотивами:
  буквы «ХВ»;
  пасхальные яйца;
  кресты и цветочные гирлянды;
  птиц (голубей, жаворонков, ласточек);
  традиционные русские орнаменты;
• вышитые изделия считались прекрасным подарком и придавали дому особый праздничный вид.

Детали сервировки

• использовали парадные сервизы, столовое серебро, хрусталь;
• ставили маслёнки и солонки в форме барашка, курицы‑наседки, цыплят в гнезде;
• украшали блюда бумажными папильотками (фестончиками).

Пасхальные игры

Веселье дополняли традиционные игры с крашеными яйцами:

• Катание яиц: скатывание яиц по жёлобу («катку») с целью сбить другие яйца. Если хотели сохранить крашенки целыми, использовали деревянные или тряпичные имитации.
• Битки: игроки били яйцами друг о друга — выигрывал тот, чьё яйцо оставалось целым.
• Кучки: в кучках песка прятали яйца, а игроки угадывали, где они спрятаны. Ведущие прикрывали кучки юбками, чтобы никто не подсмотрел.
• Кручение: участники одновременно закручивали яйца на ровной поверхности — побеждал тот, чьё крутилось дольше.
• Искание: один игрок прятал яйца, другие искали — выигрывал самый удачливый или быстрый.

Другие традиции

Народные гулянья начинались в Светлый понедельник. На городских площадях устанавливали качели и карусели, в деревнях молодёжь каталась на качелях — считалось, что это помогает найти суженого и обеспечивает хороший урожай. В городах популярны были катания на лодках.

Пасхальный звон наполнял улицы: каждый желающий мог ударить в колокол на колокольне. Звонарям обычно давали «на чай», особенно за возможность ударить в самый большой колокол.

Пасхальные открытки вошли в обиход с 1896 года. Сначала это были «художественные конверты» с акварельными рисунками известных художников. Особой популярностью пользовались работы Елизаветы Бём с русскими сценами и пословицами. К Первой мировой войне появились открытки на военную тему — с солдатами, сёстрами милосердия, сценами праздника на фронте. Открытки отправляли заранее, чтобы поздравление пришло точно к празднику.

Пасхальные подарки подбирали с особым вниманием — учитывали степень родства, возраст, пол, вкус и характер адресата. Среди популярных подарков:

• декоративные яйца («яйчата») из дерева, фарфора, бисера, камня — от простых ярмарочных до драгоценных работ Фаберже;
• ювелирные украшения в форме яиц или с пасхальной символикой (броши, серьги, брелоки);
• сувениры ручной работы — тарелки с композициями, вазочки в форме яйца;
• детские игрушки в коробках‑яйцах: куклы с «приданым» для девочек, солдатики и паровозы для мальчиков;
• подарочные продуктовые корзины с пасхой, куличом, конфетами, колбасами;
• шоколадные яйца с сюрпризами внутри (миниатюрные фигурки, свистульки, картинки);
• букеты и корзины свежих цветов с визитной карточкой отправителя;
• денежные подарки в конвертах или золотые монеты;
• религиозные предметы (иконы, Библии в драгоценных окладах) для глубоко верующих людей.

Фарфоровое пасхальное яйцо царской России

Для прислуги и работников в богатых домах тоже готовили подарки — декоративные яйца, сувениры или деньги. Дети часто дарили учителям самодельные открытки и расписанные яйца.

Пасха в дореволюционной России была не просто религиозным праздником, а целым комплексом традиций: от особого убранства дома и сервировки стола до визитов, гуляний и благотворительности. Эти обычаи помогали ощутить радость Воскресения и объединяли людей разных сословий в общем торжестве.