Простое и очень вкусное лакомство можно приготовить дома из доступных продуктов .
Этот рецепт рассчитан на 11 порций.
Ингредиенты:
Сметана (20% жирности) — 125 грамм
Рафинированное подсолнечное масло — 100 мл
Яйца — 3 штуки
Сахар — 150 грамм
Мука — 225 грамм (что соответствует полутора стаканам по 250 мл)
Разрыхлитель — 15 грамм
Какао-порошок — 25 грамм
Ванилин — 2 щепотки
Процесс приготовления:
В глубокой миске соедините яйца с сахаром. Взбивайте миксером на высокой скорости в течение трех минут до получения воздушной, светлой массы.
К полученной яично-сахарной смеси добавьте сметану, ванилин и подсолнечное масло. Аккуратно перемешайте тесто миксером на низкой скорости около минуты.
Отделите полторы столовые ложки муки и отложите в отдельную емкость. Оставшуюся муку смешайте с разрыхлителем. Полученную сухую смесь просейте в жидкую основу теста.
Перемешайте тесто миксером на низкой скорости до достижения однородной консистенции.
Разделите тесто на две примерно равные части. В одну емкость добавьте отложенную муку, в другую — какао-порошок.
Каждую часть теста вымешайте миксером до однородности: сначала светлое тесто, затем — темное.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формы для выпечки кексов или маффинов, вставив в них бумажные капсулы.
В каждую формочку выложите по чайной ложке светлого теста.
В центр светлого теста добавьте чайную ложку темного теста.
Продолжайте выкладывать тесто слоями, чередуя светлое и темное, стараясь помещать новый слой в центр предыдущего: светлое, темное, светлое, темное. Завершите выкладку оставшимся темным тестом.
Выпекайте кексы "Зебра" в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30 минут.
Готовые кексы аккуратно извлеките из форм и дайте им полностью остыть.
Важное примечание: перед началом приготовления достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
#кекс #зебра #сметана