Здравствуйте всем .Вчера я написала про пироги со свеклой.Вот напишу про начинку .
Я беру натёртую свеклу,можно замороженную или натереть сырую свеклу ,потом обжариваю эту свеклу на маленьком количестве растительного масла .Сахар кладу в свеклу только перед тем,как начинять пироги.Тесто сдобное,дрожжевое.Самый экономный и вкусный вариант начинки.Если есть финансы,то покупаю изюм,чернослив.Можно добавить в свекольную начинку хорошо промытый и распаренный изюм или перекрученный чернослив,тогда вообще вкуснота получается.
Также я делаю морковную начинку,натёртую морковь обжариваю на растительном масле,потом смешиваю с сахаром и в пирог.Опять же если позволяют финансы,покупаю курагу и перекручиваю и в морковную начинку добавляю.Тоже очень вкусно.
Но вот я люблю только пироги со свеклой,а с морковкой не очень нравятся,если только курага добавлена,тогда ем.Поэтому я пеку пироги только со свеклой.
С такими начинками и маленькие пирожки можно печь,да только у меня они не получаются.
А вообще у нас в селе все пекут пироги с такими начинками.Конечно и с другими начинками пекут тоже,но это получается самые доступные варианты.Летом в огороде для начинки сорвали,зимой с погреба достали.
Про начинку рассказала,теперь про Кузю хочу рассказать.Он вчера вечером нас приятно удивил .На кухне мышку поймал.Молодец Кузя.Выпустили мы его на улицу.Через 15 минут на кухне сработала мышеловка,ещё одна мышка поймалась.А ночью опять сработала,ещё одна мышка готова.За один вечер ,сразу три мышки поймалось.Видимо ,компанией забежали в дом,но им сильно не повезло.А сегодня -тишина,но я только этому рада,пусть мышки лучше на улице гуляют,там уже тепло.
Хотела ещё написать про переправу .В областных новостях написали ,что у нас сняли мост и внимание -что наладили лодочную переправу.Теперь мы все ходим на Илек и ищем,где же эта лодка.Даже намека пока нет,что собираются делать лодочную переправу,зато уже отчитались.
Воды конечно в этом году совсем мало.Прямо у нас у всех надежда,что лодку быстро запустят и автобус будет ходить.Да,кто- то мечтает о дальних странах и морях,а мы мечтаем ,чтобы переправу нам сделали и мы могли в город съездить,который от нас всего 60 километров .Вот такие у нас дела.
До новых встреч.