Ну всё, сейчас сделаю красоту!— подумала я. Ага, конечно…
Дело было 2-3 года назад, но я вспоминаю этот опыт каждый раз перед Пасхой. Наткнулась в интернете на очень красивый способ окраски яиц... красным вином!
Может вы тоже его видели? В итоге должен был получиться шикарный бордовый цвет с благородным блеском! Таким, как будто яйца посыпали блестками.
Я, как человек любопытный, решила повторить. Скажу сразу: красивой бордовой роскоши не вышло вообще. Вместо этого у меня вышел унылый грязно‑коричневый цвет, будто яйца уронили в мутную лужу...
Сегодня хочу рассказать, что и как я тогда делала, чтобы:
- вы не повторяли моих ошибок и не тратили время на этот сомнительный способ;
- ИЛИ поняли, что что могло пойти не так и добились того самого красивого результата, о котором я мечтала!
Вопрос для комментариев: если вы пробовали красить яйца в вине и у вас получилось – очень жду ваши комментарии 🫶
На фото выше – яйца, окрашенные в рисе. Вот это - очень красивый и проверенный способ, который всегда получается! Рецепт есть тут - ссылка.
Итак, что делала я:
Взяла белые яйца и сложила их в ковшик:
Предварительно все яйца я всегда промываю под краном – хоть для еды, хоть под покраску. Я так привыкла и вроде так считается правильно (хранить не мытыми, а вот перед едой промывать).
Дальше взяла полусладкое красное вино (самое обычное, столовое). И налила его в ковшик:
Прочитала в интернете, что на всякий случай можно добавить еще сахара (чтобы уж точно получились те самые красивые кристаллики), решила перестраховаться:
Ну а дальше поставила ковшик с яйцами на плиту и варила примерно 10 минут, как обычно.
Сначала их цвет стал бежевым. Как будто бы это просто были бежевые яйца из магазина:
Потом цвет стал чуть более насыщенным и я даже сперва подумала, что у меня всё получается!
Потом выключила плиту и оставила яйца лежать в вине еще на несколько часов. Когда всё остыло, перенесла их в холодильник, чтобы не испортились.
Но даже через 5-6 часов их цвет не изменился – вместо насыщенного винного оттенка у меня получился какой-то грязно‑коричневый. Но не благородный, а тусклый, как старая свёкла!
Я надеялась, что после того, как подсохнут, цвет заиграет. Но нет. Они стали ещё более матовыми и унылыми 😀
Никакого блеска и мерцания, о котором писали в рецепте, не случилось.
Где я ошиблась? Мои версии
Я понимаю, что иногда проблема может быть не в самом рецепте, а в исполнителе или ингредиентах. Попробую предположить, что могло пойти не так:
- Вино было не то и вообще неудачное
Я взяла в магазине самое обычное недорогое вино. Главный критерий был, чтобы оно было полусладкое – и всё на этом.
Возможно, нужно было купить более тёмное и насыщенное вино, тогда и цвет получился бы глубоким?
И есть у меня ощущение, что само вино было так себе. Вроде красное, а по факту – почти компот. Даже на фото видно, что в нем мало пигмента и много воды, оно какое-то прозрачное.
Но дорогое вино для окраски яиц я бы не стала покупать. Считаю, что это неразумно, уж лучше тогда просто выбрать другой способ окрашивания, их тысячи!
- Время выдержки
Может быть, нужно было либо очень долго держать, чтобы набрался цвет. Либо наоборот, меньше, чтобы не уходить в этот болотный коричневый...
Но тут я честно экспериментировать побоялась, потому что уже после пары часов выглядело это так себе.
- Сахар
Еще я думаю, может зря все-таки перестраховалась и добавила сахар?
Мои выводы после эксперимента
Если коротко, то повторять этот способ я не хочу 😄 Хоть на картинках он мне и правда очень нравится!
Красить яйца вином – это красиво в теории и на чужих фото. На практике всё оказалось куда сложнее, результат непредсказуем, но главное – я не знаю на 100%, в чем была причина такого некрасивого цвета.
А вдруг я куплю другое вино, потрачу 500 рублей и получится то же самое? Оно мне не надо 😅
можно легко получить **тусклый коричневый» вместо обещанного бордо**.
Нужны ваши советы и реальный опыт!
Если вы пробовали красить яйца красным вином и у вас получился реально красивый цвет (особенно с блеском!) – пожалуйста, напишите в комментариях!
Какое именно вино брали (сорт, сухое/полусухое, бренд, если помните) Добавляли ли уксус, соль, что‑то ещё? Сколько по времени держали?
Может быть, мы вместе соберём рабочий рецепт и ваши комментарии помогут другим – тем, кто только собирается попробовать этот способ.