Всегда при анализе покупных протеинов возникает вопрос – а сколько стоит идеальный протеин? Авторы постоянно в своих статьях ссылаются на пополнение имеющихся спортивных протеинов аминокислотами до идеального баланса – такого, который, согласно теории «идеального белка», наиболее соответствует потребностям организма. Напомним, что для каждого живого существа необходим свой баланс аминокислот и он у человека и курицы не совпадает, поэтому считающийся идеальным белком баланс аминокислот яиц для человека в качестве такового уже не подойдет.
Авторы извиняются, что не приводят здесь соответствующий баланс аминокислот для человека, поскольку это является коммерческой тайной, и приведут данные по стоимости набора аминокислот, сбалансированного согласно указанных требований. Есть только один комментарий – цены взяты согласно данным интернета – OZON… Поэтому там есть уже наценка продавца и заработок производителя по дроблению партий продукта до малых развесок – например 100 или 500 гр. Покупка в мешках с последующей фасовкой значительно снижает цену, но, конечно, это для профессиональных центров занятий спортом и больших групп пользователей.
Итак, стоимость полностью сбалансированного протеина в группе незаменимых аминокислот составила 1.004 руб., в группе заменимых аминокислот – 1.640 руб. и в полном наборе – 2.645 руб. за 1 кг – это чистый 100% (по сухому веществу) протеин с утилизируемостью организмом 100%, конечно теоретически – по факту всегда есть ошибки… Напомним, что согласно исследований авторов, утилизируемость спортивных протеинов группы WPI (сывороточные) составляет 50…60% при содержании влаги 10% - т.е. только половина потребленного протеина пойдет организму на пользу – на метаболизм белка в организме. Остальной объем протеина будет дезаминирован (разложен на составные безвредные части) и выведен с мочой. И ценники спортивных протеинов начинаются от 2.000 руб/1 кг продукции, или при пересчете в идеальный протеин – от 4.000 руб./ 1 кг – что, конечно, очень условно, но показательно…
Авторы готовят системные обзоры спортивных протеинов, сравнение отечественных и импортных в интересах осознания потребителями сути продуктов. И, конечно, предлагают варианты доведения данных протеинов до состояния идеальных белков…
Всем уважения, здоровья и удачи…