Вы вырастили крепкую рассаду: стебли толстые, листья тёмно-зелёные, всё радует. Высаживаете в теплицу или грунт — и через три дня листья обвисают, рост останавливается, растение выглядит больным. Это не болезнь и не плохой посадочный материал. Это шок от резкой смены условий. Рассада, которая всю жизнь провела при +22°C в квартире, не готова к +14°C и ветру. Закаливание — единственный способ это предотвратить. В квартире рассада привыкает к стабильному теплу, мягкому освещению, неподвижному воздуху и высокой влажности. На улице или в теплице — всё иначе: перепады температуры, прямое солнце, ветер, сухой воздух. Незакалённое растение тратит 1–2 недели на адаптацию вместо того, чтобы сразу идти в рост. А в случае возвратных заморозков — может погибнуть полностью. Закалённая рассада приживается за 3–5 дней и сразу трогается в рост. Разница в урожае ощутима: по томатам — на 10–15% больше плодов за сезон при прочих равных условиях. За 10–14 дней до планируемой высадки. Для теплицы с обогрев