Поварской нож — основа кулинарного мастерства!
Ножи для кухни — это не просто инструменты, а продолжение руки повара. Хороший поварской нож вдохновляет на кулинарные эксперименты, и готовка с качественными ножами приносит удовольствие.
В ножевом производстве нет и не может быть мелочей. Идеальный срез, острота и четкость во всем!
Рекомендуем превосходные ножи для кухни брендов Wüsthof и Yaxell!
Wüsthof
Немецкий бренд Wüsthof основан более 200 лет назад в легендарном городе Золинген в Германии, и до сих пор все ножи Wüsthof 100% производятся в Золингене. Логотип Wüsthof — Трезубец — знаковый символ, который знают во всем мире. Это гарантия качества на все времена! Логотип является отображением философии бренда как единство трех главных характеристик — тщательно выверенной формы ножей, их уникальной функциональности и неизменно высокого качества.
Технологии Wüsthof:
- Точность клинка перед заточкой проверяется лазером.
- Цельнокованый клинок проходит закалку до 58 единиц по шкале Роквелла.
- Угол заточки каждого ножа рассчитывается с помощью компьютерной программы.
- Производственный угол заточки: 30 °(15°с каждой стороны) на ножах западного типа, 22° (11° с каждой стороны) на ножах азиатского типа.
- Ножи затачиваются на точильном камне при помощи высокотехнологичных роботов с идеальной точностью.
- Ножи проходят окончательную полировку с помощью специального диска.
Преимущества ножей для кухни Wüsthof:
- Чрезвычайно высокая режущая способность.
- Исключительно длительное сохранение остроты режущей кромки.
- Двойная оптимальная заточка гарантирует великолепную остроту режущей кромки по всей длине лезвия.
- Заклепки из нержавеющей стали для надежного крепления рукоятки к стальной основе ножа.
- Уникальное качество. Сделано в Германии!
Yaxell
Ножи для кухни японского бренда Yaxell, изготовленные мастерами ножевого дела из города Секи, соединяют в себе многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками. Уникальная функциональность, прочность, долговечность и великолепный внешний вид помогают японскому бренду Yaxell, основанному в 1932 году, быть успешным и лидировать на мировом рынке в XXI веке.
В ассортименте Yaxell представлены высококачественные поварские ножи, изготовленные по дамасской технологии, лезвия которых состоят из многослойной высокоуглеродистой стали SG2 и VG-10, после закалки достигающих уникальной твердости 60–63 единицы по шкале Роквелла.
Серия кухонных ножей Ran Yaxell
嵐 Ran в переводе с японского означает совершенство. Ножи серии RAN 69 слоев производятся из дамасской многослойной стали. Режущая сердцевина выполнена из стали VG-10, которая покрыта обкладками из узорчатой дамасской стали. Мягкие слои придают дамасской стали упругость, а слои высокоуглеродистых сталей — твердость и прочность. Форма рукоятки, выполненная из микарты, чрезвычайно эргономична, что гарантирует максимальное удобство даже при длительном использовании ножа.
Серия кухонных ножей Zen Yaxell
膳 Zen в переводе с японского означает самое здоровое питание! Сердечники клинков ножей серии ZEN 37 слоев изготавливаются из стали VG-10, а вместе с дамасскими обкладками каждое лезвие состоит из 37 слоев твердой и мягкой нержавеющей стали, расположенных попеременно.
Один из секретов уникальной остроты лезвий ножей серии Zen — термическая обработка заготовки специальным образом. Результатом такой обработки является прочный и острый клинок, твердость которого достигает 61 единицы по шкале Роквелла, что является очень высоким показателем. Рукояти ножей серии ZEN произведены из материала микарты, они легкие, удобные и не скользят в руке.
Ножи RAN и ZEN Yaxell отличаются превосходными характеристиками качества и великолепным внешним видом:
- Высокая прочность и твердость.
- Стойкость к воздействию коррозии.
- Удобная эргономика и великолепная балансировка.
- Уникальный дизайн.
Желаем вам приятной кулинарии!
Выбирайте все самое лучшее для вашей кухни и всех комнат в вашем любимом доме в сети универмагов товаров для дома Евродом!
erid 2W5zFHmrrjs