Когда я говорю о собственных томатах, я всегда имею в виду не просто урожай с грядки. Для меня это ещё и вкус, и характер сорта, и то самое ощущение, когда ты подаёшь помидоры на стол и точно можешь сказать: вот это мой любимый сорт. Магазинные томаты такого ощущения обычно не дают. А свои – дают, и ещё как.
Сегодня хочу показать пять очень интересных сортов томатов. Каждый из них по-своему выделяется: один берёт красотой, другой вкусом, третий урожайностью, а четвёртый вообще умеет удивить с первого взгляда. Но все они не только для салата хороши – они ещё и такие, что хоть на обложку кулинарного журнала отправляй.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать новые обзоры сортов, дегустации и мои наблюдения по выращиванию томатов.
Сорта, которые умеют удивлять
Как говорит мой знакомый мастер по ремонту будильников, не будем терять ни минуты и перейдём к обзору. Томатный экспресс отправляется в путь, так что присаживайтесь поудобнее – начинаем.
Я подобрал сегодня пять сортов, которые мне действительно запомнились. И запомнились не на уровне «ну да, был хороший помидор», а именно как сорта со своим лицом, своим вкусом и своими сильными сторонами.
Чинук – сердцевидный красавец с очень интересным вкусом
Если вы уже выращивали томаты из проекта «Истинный Север», то наверняка вам знакомы такие сорта, как Тайга, Тундра, Истинные цвета и другие. Так вот, совсем недавно эта серия пополнилась ещё одним сортом с необычным названием – Чинук. Это очередной интересный сорт от канадского селекционера, сердцевидный томат, который сразу обращает на себя внимание.
Чинук – индетерминантный среднеспелый сорт. В конце июля при формировании в два стебля высота растений у меня составляла 1 м 70 см. Плоды вытянутой формы, красивые, в лучших традициях бычьих сердец, пурпурного цвета, с тонкой кожицей, но при этом не склонны к растрескиванию. А это, конечно, очень радует.
Снаружи томат уже выглядит красиво, но мне было интересно, какой он внутри и как покажет себя по вкусу. Во время первого взвешивания Чинук дал результат от 219 до 429 г. Мякоть у плодов аппетитная, пурпурная, в меру сочная, с зеленцой в семенных камерах. Вкус яркий и очень интересный – с томатно-ягодной сладостью и такой же приятной кислинкой. Сочетание отличное, и, на мой взгляд, оно способно удовлетворить даже очень требовательных дегустаторов.
В целом могу уверенно сказать, что все три новых крупноплодных сорта, которые я пробовал, мне понравились. Они вкусные, достаточно урожайные, в меру плотные, красивые и вдобавок неплохо хранятся, особенно как для салатных сортов. Так что впечатления от Чинука у меня самые положительные.
Королевский галстук Дина – крупный томат цвета охры
Ещё один сорт, который мне очень понравился, – это Королевский галстук Дина. Помимо высокого роста и картофельной листвы, это ещё и действительно красивый, а главное, вкусный томат. Многие называют Королевский галстук Дина гномом, но я этому подтверждений не нашёл, поэтому на данном этапе для меня это просто индетерминантный сорт.
Сорт высокорослый и крупноплодный, но при этом он отлично рос у меня в условиях открытого грунта. Мощные растения с листвой картофельного типа я формировал в три стебля, а их высота к середине сезона составляла 1 м 70 см. Помидоры были исключительно крупные, мелких плодов на растениях практически не было. Форма у них плоскоокруглая, цвет охристый, и такие томаты я просто обожаю.
Кожица у плодов тонкая, и от переизбытка влаги в почве иногда могла треснуть, но особой проблемой это не стало. Весили помидоры от почти 400 до 563 г, и для открытого грунта это оказался один из лучших показателей сезона. Мякоть с медными, жёлтыми и зеленоватыми оттенками напоминает спелый ананас. И хотя внешне томат может показаться суховатым, на деле Королевский галстук Дина очень и очень сочный.
Вкус у него сочетает и сладость, и кислинку, то есть для салатов эти помидоры подходят идеально. Мне он понравился ещё по фотографиям, и я очень рад, что в итоге попробовал его сам. Если вы любите томаты цвета охры, этот сорт, на мой взгляд, просто обязателен к посадке.
Очень сладкие томаты для любителей необычного
Теперь хочу показать один из самых сладких томатов, которые вообще попадали ко мне на дегустацию. Конечно, это черри, но не просто какой-то обычный черри, а сорт, который действительно способен удивить.
Мои танцующие зелёные пальцы
Мои танцующие зелёные пальцы – сорт селекции Барта Прата из Бельгии. Это один из тех томатов, которые умеют удивлять сразу по нескольким пунктам. Плоды у него крайне необычные, блестящие, зелёного цвета, с острым носиком, собраны в обильные кисти, и даже при полном созревании их цвет почти не меняется.
По своим свойствам сорт очень напоминает небезызвестный томат Фляшен. Плоды так же хорошо хранятся и отлично подходят для вяления. Растения индетерминантные, а их высота в середине лета у меня превышала 1 м 80 см. И этот томатный танец радовал глаз на протяжении всего сезона. Приятным сюрпризом стало и то, что помидоры не были подвержены вершинной гнили.
Вес плодов в моём случае был чуть больше 10 г, хотя внешне они казались тяжелее. Но главное здесь, конечно, не вес, а вкус. Мои танцующие зелёные пальцы – это очень сладкий помидор. Просто одна сплошная сладость. И хорошо, что в тот день дегустации я пробовал его одним из последних, потому что если бы было наоборот, мне потом было бы сложно нормально уловить сладость в других сортах.
Настолько много в нём сахаров, что для понимания этого не нужны никакие специальные приборы. Мне и так стало абсолютно ясно: Мои танцующие зелёные пальцы – это один из самых сладких томатов, которые я пробовал в своей жизни. И неудивительно, что сорт стал победителем и призёром многих томатных выставок.
Кстати, если посадить рядом такие сорта, как Мои танцующие зелёные пальцы, Слёзы цвета слоновой кости и Фляшен, можно получить настоящий светофор из очень красивых и сладких черри-томатов.
Сильные стороны этого сорта я бы для себя обозначил так:
- очень высокая сладость
- необычный внешний вид плодов
- хорошая лёжкость
- пригодность для вяления
- красивые обильные кисти
Персиковый кин – яркий, плотный и очень удобный сорт
Дальше хочу показать низкорослый сорт томата под названием Персиковый кин. Он появился в результате скрещивания томатов Зелёный мустанг и линии из Южной Африки с высоким содержанием бета-каротина. И это, конечно, очень заметно по внешнему виду плодов.
Растения детерминантные и сами останавливаются в росте, так что слишком усердствовать с пасынкованием я бы не рекомендовал. Я выращивал его в четыре стебля, хотя сейчас уже понимаю, что можно было оставить и больше. Высота растений составляла примерно 1 м 20 см.
Помидоры у сорта коктейльного размера, овальной формы, с небольшим носиком, яркие и симпатичные, насыщенного оранжевого цвета. Урожайность тоже высокая, во многом потому, что даже несмотря на жаркое лето сорт завязывал плоды практически без пропусков. Такая у него генетика.
Средний вес томатов был в районе 60 г и не особенно менялся на протяжении сезона. Помидоры оказались плотными, с толстыми стенками и мякотью морковно-абрикосового цвета. По вкусу они в меру сочные, приятные, освежающие. В свежем виде их есть вполне приятно, а для банок благодаря плотности и яркому цвету они вообще подходят идеально. И ещё один плюс – после сбора плоды хорошо хранятся.
Персиковый кин – это достойный сорт с обильным плодоношением и дружной отдачей урожая, который прекрасно растёт в открытом грунте. Я сначала ошибочно отнёс его к гномам, так что здесь делаю поправку: всё-таки это не гном, а детерминантный сорт. Но от этого он точно не становится менее интересным.
Абрахам Грин – мощное растение и великолепный аромат
И напоследок покажу ещё один томат, который я полюбил сразу по двум причинам. Это Abraham Green – зелёноплодный сорт из Северной Каролины. У меня было только одно растение, но если бы я заранее знал, каким мощным и красивым оно окажется, то точно посадил бы больше.
Лист у сорта картофельный, а высота растения составила 1 м 80 см. Сами помидоры салатного типа, зелёного цвета, а при созревании приобретают золотистый оттенок. К тому же сорт оказался крупноплодный и при первом взвешивании показал вполне приличные 325 и 491 г.
Кожица у плодов тонкая, а мякоть цвета лайма и очень сочная. У помидоров великолепный аромат – он буквально наполнял собой всю кухню. Просто волшебный запах спелого томата. Вкус сладкий, без ощутимой кислинки, и сладости там более чем достаточно, чтобы я мог уверенно назвать Abraham Green одним из самых вкусных зелёноплодных сортов в своей коллекции.
Именно великолепный аромат плодов и красота этих мощных растений стали для меня теми факторами, за которые этот сорт особенно запомнился. Это тот случай, когда томат нравится не чем-то одним, а сразу целым набором качеств.
Что мне особенно запомнилось в этих сортах
Если собрать всё вместе, то у каждого из этих томатов есть своя сильная сторона. Один берёт формой и цветом, другой – сладостью, третий – ароматом, четвёртый – урожайностью, а пятый хорош сразу по нескольким пунктам. И именно такие сорта я люблю больше всего – не безликие, а с характером.
Для себя я бы распределил их так:
- Чинук – за яркий вкус и красивую сердцевидную форму
- Королевский галстук Дина – за крупноплодность и сочность
- Мои танцующие зелёные пальцы – за рекордную сладость
- Персиковый кин – за плотность, урожайность и универсальность
- Abraham Green – за аромат, красоту и вкус
Какие сорта действительно хочется повторить
Вот такие пять сортов сегодня у меня получились в обзоре. Все они по-своему интересные, и каждый из них я запомнил не просто как очередной томат, а как сорт со своими очень понятными достоинствами. И это как раз тот случай, когда выращивать интересно, пробовать интересно и сравнивать тоже очень интересно.
Я и дальше буду искать такие сорта, которые не просто дают урожай, а действительно радуют – вкусом, внешним видом, текстурой, ароматом. Потому что томаты для меня – это не только про грядку, но и про удовольствие.
Напишите в комментариях, какие сорта из таких необычных вам уже понравились, что вы выращивали у себя и какие томаты стали вашими любимыми по вкусу, урожайности или срокам выращивания.