Выпечка вкусных пасхальных куличей – это прекрасная православная традиция. А крашеное яйцо – целое искусство! Хозяйки заранее продумывают, какие блюда будут на их пасхальном столе. Отметим, что у каждого из пасхальных блюд есть своя история создания.
История кулича
Кулич (греч. κουλλίκι (ον) – это русское название пасхального хлеба, который имеет округлую форму и готовится из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма, орехов, цукатов, а также специй – мускатного ореха, кардамона, ванили. Обычай выпекать куличи пришёл к нам вместе с христианством из Византии.
Кулич является своеобразной домашней версией большого церковного хлеба – артоса, который, по преданию, ученики Христа ставили на стол во время трапез, ожидая Его появления в период после воскресения Спасителя и до Его Вознесения на небо. Кстати, сегодня церковный артос освящается в первый день Пасхи, на литургии после заамвонной молитвы. Всю Светлую седмицу он стоит в храме на специальном столике перед открытыми Царскими вратами, в субботу раздробляется после специальной молитвы и раздаётся верующим.
Творожная пасха
Ещё одно традиционное пасхальное блюдо и угощение, которое готовят только один раз в году, – творожная пасха. Она изготавливается в форме усечённой пирамиды и символизирует Гроб Господень.
Для приготовления пасхи принято использовать только самый свежий творог лучшего качества.
Крашеное яйцо
Самый узнаваемый символ праздника Пасхи – крашеное яйцо. Для окрашивания сегодня используют краски разных цветов, но главный цвет пасхального яйца – красный. Он символизирует кровь Христа, пролитую за человеческие грехи. В церковном предании сохранилась история о святой Марии Магдалине, которая пришла в Рим с проповедью о воскресшем Христе. Со словами «Христос Воскресе!» она обратилась к императору Тиберию и подарила ему куриное яйцо. Император смутился и сказал, что мёртвый не может воскреснуть, так же, как белое яйцо не может стать красным. И в тот же момент яйцо в руках Тиберия стало красным.
Фотографии предоставлены Домодедовским благочинием.