Воскресная поездка в Питер начиналась традиционно - сестры прибывали на Балтийский вокзал.
Не только припудрить носик, но и насладиться маленьким кулинарным чудом!
Пышки! Питерские пышки! И именно здесь!
То ли рецепт здесь какой то особенный, то ли атмосфера располагает!
Есть, конечно, пышки и в других местах в городе.
Но у " Балтийских" пышек особый, ни с чем не сравнимый вкус и аромат!
И не важно в какую погоду выдавалась эта воскресная поездка: шел ли привычный дождь, или необычно ярко светило солнце, пройти мимо пышечной на Балтийском сестры никак не могли!
Ранним утром вокзал понемногу оживал: торопливые шаги людей, приглушённые разговоры, гудки поездов, гулкие раскаты объявлений из репродуктора.
Но в одном уголке привокзальной площади царила особая атмосфера — там, где стояла неприметная, застеклённая палатка с вывеской «Пышки».
За прилавком бойко торговала аппетитная блондинка, увешаная золотыми цацками. Сама очень похожая на пышку!!!
-" Здрасьте! - говорила она каждому покупателю, как заведенная - Сколько Вам?"
Эта ее скороговорка настраивала очередь на определенный лад. И повинуясь заданному темпу, тут уж ни кто не мямлил и долго не выбирал!
- "Две и кофе!" - упс , очередь переглянулась: сразу видно не здешний, залетный!
-" Берите три, все по три берут!" строго говорит пышная блондинка.
Сестры уже знают этот трюк. Брать действительно надо три пышки и чашку какао. Тогда с сотни, под расчет, выходит один рубль сдачи. Вон они приготовленные у Пышки в кармашке фартука.
В первый кармашек она виртуозно прибирает сотенные купюры, а из последнего третьего - отдает на слачу рубли.
И вот заминочка выходит с нестандартным заказом!
Приходится ей , отвлекаться, отсчитывать сдачу из среднего кармана!
И вот уже чувствует незадачливый покупатель молчаливое осуждение очереди.
Все спешат и такие заминки на пару секунд крайне не желательны.
Эти секунды крадёт неуклюжий гость у остальных покупателей, из тех самых пяти минут , что любители пышек выделили на свое собственное удовольствие.
Драгоценные пять минут, что бы предвкушая наслаждение - взять маленькой бумажечкой, размером со спичечный коробок, заветную самую аппетитную пышку и впиться в нее зубами, чувствуя как лёгкая сахарная пудра оседает над верхней губой и , следом, сделать первый самый маленький глоток горячего какао!
-" Ну давайте три!" - вынужденно соглашается покупатель!
Очередь облегчённо выдыхает:
"Ну вот и славно! Берите три, едва хватит трёх штук, что бы вдоволь угоститься! Здесь пышки отменные! Всем пышкам пышки!"
Снова воцаряется атмосфера благодушного ожидания и предвкушения!
"Споткнувшись " об нестандартный заказ очередь снова начинает ритмично двигаться, как хорошо отлаженный конвейер .
Счастливые обладатели пышек забирают их с прилавка на картонных тарелках, прихватывают свой напиток, и пользуясь хорошей погодой, выходят на свежий воздух, к столикам возле входа.
Воздух наполняется таким соблазнительным ароматом, что даже самые спешащие пассажиры невольно замедляют шаг.
Быстро съедена первая, но ещё две лежат на тарелочке — восхитительные, пышные, золотистые, щедро присыпанные сахарной пудрой пышки и радуют душу.
Каждая — словно маленькое облако, готовое растаять во рту.
Со второй спешить не стоит - тут уже надо прочувствовать момент, просмаковать его!
Это как обед из трёх блюд!
Наслаждение!
А третья - на десерт!
С последними тремя глотками напитка!
Вот такое крошечное счастья продавали на Балтийском вокзале Санкт‑Петербурга.