В Тюмени с начала 2026-го стало известно об открытии десятков заведений — на карте города появляются рестораны, рюмочные, раменные, лаунж-бары. Некоторые кафе открывают новые филиалы, часть полностью поменяли концепции. Какие проекты запустили в этом году — в материале URA.RU.
Рестораны и кафе
В феврале на месте «Арбата» на пешеходной Дзержинского начал работу самый большой Plov Lounge в городе. В меню представлены разные кухни мира — от роллов до шашлыков.
В марте официально перезапустили ресторан «Встекле» в Машарове. Его закрыли в прошлом году. Новые владельцы говорили, что они сохранили название и вернули шеф-повара.
Место итальянского ресторана 150 meters на Республики заняла раменная Dragon's ramen. При этом филиал бистро в Зареке закрыли 28 февраля.
В марте начал работу Burger point на Дзержинского. Фишка кафе — бургеры с «раздавленной» котлетой.
Помещение бара «Другое Дело» займет «Какая-то забегаловка». В меню — сибирская кухня. Кафе откроет двери 1 апреля.
Также появились сразу три грузинских заведения — «Дукани» в «Михайловском», «Старик Хинкалыч» и «Хинкальцы» на Республики. Филиал «ProРаки» на Сперанского начнет работу 1 апреля.
Бары и лаунжи
В конце 2025-го закрылся один из крупнейших баров «Мохито» на Ленина. Площадка пустовала недолго — в марте здесь открыли игристый бар «Красота внутри».
Новая сибирская рюмочная «Изба» появилась на Сакко. А на Челюскинцев скоро заработает лаунж с музыкой на виниле «Качаем».
Место паназиатского ресторана «ХОСЛ» откроется новый лаунж «Модус». Концепция пока не известна, как и дата запуска проекта.
В Si Hall появится бар «Тень». Заведение позиционируется, как концептуальное пространство, исследующее грани личности.