Когда наступает лето и на прилавках появляются первые пупырчатые крепыши, мы как-то инстинктивно тянемся к ним, даже не задумываясь о цифрах. Казалось бы, ну что там может быть, в этом зелёном друге, кроме воды? Однако, взявшись за ум и решив привести фигуру в порядок, мы неизбежно задаемся вопросом: сколько углеводов, белков, жиров, калорий в 100 г огурцов? Давайте-ка разберем этот овощ по косточкам, а точнее — по нутриентам. Огурчик — это, пожалуй, самый честный продукт в мире диетологии. Он не пытается казаться чем-то сложным. На 95 процентов он состоит из чистейшей структурированной воды, что делает его идеальным вариантом для тех, кто вечно забывает соблюдать питьевой режим. Но что же таится в оставшихся пяти процентах? Если верить скупым цифрам справочников, картина вырисовывается крайне интересная. В среднем на сто граммов продукта мы имеем около 13–15 калорий. Согласитесь, это просто смех! Чтобы наесть на полноценный обед, придется уничтожить целую грядку. Белка здесь кот напла