Сил готовить нет, а доставка надоела? Спасет итальянская "кухня бедняков". Этот рецепт требует всего 3 ингредиента, но получается шелковистый соус без сливок.
Ингридиенты:
· Спагетти — 200 г
· Лимон — 1 шт.
· Пармезан — 50 г
· Сливочное масло — 40 г
Как готовить:
1. Сварите пасту аль денте (на минуту меньше нормы).
2. В миске смешайте тертый сыр, цедру лимона, сок лимона и масло.
3. Главный секрет: переложите горячую пасту в миску. Добавьте 2 половника воды, в которой варилась паста.
4. Энергично перемешайте. Крахмал из воды соединится с сыром и маслом, превратив всё в кремовый соус.
Никаких сливок. Всю текстуру делает крахмальная вода. Солить пасту нужно при варке, а в конце — добавить черный перец.
Попробуйте, это идеальный ужин, когда нет ни сил, ни продуктов.
Готовите ли вы пасту без сливок? Пишите в комментариях!