Здравствуйте!
Пасха прошла, а на столе и в холодильнике до сих пор стоят куличи и творожная пасха. Знакомо?
Раньше у меня это вызывало лёгкую панику: «Куда всё это девать? Выбрасывать жалко, а есть уже не хочется». Особенно когда куличей напекли на большую семью, а в итоге остались почти целые.
Теперь я спокойно отношусь к этому. У меня есть 9 проверенных способов, как использовать остатки куличей и пасхи с пользой, чтобы ничего не пропало и даже получилось вкусно.
Сегодня делюсь ими с вами.
1. Сухарики из кулича (самый популярный способ)
Самое простое и любимое в моей семье.
Нарезаю кулич кубиками, немного подсушиваю в духовке при 120–130°C около 20–25 минут. Получаются отличные сухарики к чаю. Можно посыпать корицей или ванильным сахаром.
Хранятся долго и дети их очень любят.
2. Пудинг из кулича
Остатки кулича (даже черствого) замачиваю в смеси молока, яиц и мёда. Добавляю изюм или любые сухофрукты, которые есть. Выпекаю в форме — получается нежный, ароматный пудинг.
Мой секрет: добавляю немного цедры лимона — вкус становится ярче.
3. Творожная запеканка из остатков пасхи
Если осталась творожная пасха — это просто находка!
Смешиваю её с 1–2 яйцами, добавляю немного манки или овсяных хлопьев и ставлю в духовку. Получается новая вкусная запеканка. Можно добавить яблоко или грушу.
4. Французские гренки (тосты) из кулича
Нарезаю кулич толстыми ломтиками, обмакиваю в смесь яйца, молока и щепотки соли, обжариваю на сковороде. Подаю с мёдом или вареньем.
Вкусно как на завтрак, так и на полдник.
5. Шарлотка или пирог с яблоками на основе кулича
Крошу кулич вместо теста. Сверху выкладываю яблоки, посыпаю корицей и ставлю в духовку на 25–30 минут. Получается очень ароматный и быстрый пирог.
6. Заморозка
Самый ленивый способ.
Нарезаю кулич порционными кусками, заворачиваю в пищевую плёнку и убираю в морозилку. Когда захочется — достаю и размораживаю. Вкусовые качества почти не теряются.
Творожную пасху тоже можно замораживать небольшими порциями.
7. Тирамису или десерт в стаканчиках
Крошу кулич вместо печенья. Слоями выкладываю кулич + творожный крем (можно из остатков пасхи) + ягоды или варенье. Получается красивый и вкусный десерт.
8. Сухари для панировки
Сухарики из кулича можно измельчить в блендере и использовать для панировки котлет, рыбы или запеканок. Они дают очень приятный сладковатый аромат.
9. «Пасхальный квас» или компот
Сухие остатки кулича заливаю кипятком, добавляю изюм, немного мёда и оставляю на 2–3 дня в тёплом месте. Получается лёгкий домашний квас.
А из творожной пасхи можно сварить вкусный сладкий компот с добавлением воды и ягод.
Мой главный совет
Не пытайтесь съесть всё сразу. Лучше сразу разделить остатки на порции и решить, что с ними делать в ближайшие дни, а что заморозить.
Девочки, а теперь расскажите мне честно:
- Что вы обычно делаете с остатками куличей и пасхи после Пасхи?
- Какой способ вам нравится больше всего?
- Есть ли у вас свои проверенные рецепты из остатков?
Пишите в комментариях свои идеи и лайфхаки. Буду очень рада почитать и взять что-то новое для себя! Подписывайтесь на канал, для меня это очень ценно и важно!
Пусть у вас ничего не пропадает, а Пасха продолжается вкусными и полезными блюдами ещё несколько дней ❤️
Обнимаю вас крепко!