Идеальное блюдо для семейного ужина — нежные рулетики из лаваша с сочным фаршем, овощами и фасолью в томатном соусе. Готовится быстро, а результат порадует всех!
Ингредиенты
- лаваш — 1 шт.;
- фарш — 450 г;
- вода — 50 мл;
- сыр — 100 г;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- чеснок сухой — 1 ч. л.;
- паприка копчёная — 1 ч. л.;
- фасоль белая в томате — 1 банка;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- зелень свежая — для подачи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовьте фарш. В миску выложите фарш, добавьте 50 мл воды, соль, перец и приправы. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 2. Нарежьте овощи:
- лук — мелкими кубиками;
- морковь — натрите на крупной тёрке;
- болгарский перец — нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3. Приготовьте овощную основу. На сковороде обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте 2–3 минуты. Затем выложите болгарский перец, всыпьте 1 ч. л. копчёной паприки, 1 ч. л. сухого чеснока и немного соли. Обжаривайте всё вместе до мягкости овощей.
Шаг 4. Сформируйте рулетики. Разложите лаваш на ровной поверхности. Равномерно распределите по нему подготовленный фарш, посыпьте тёртым сыром. Аккуратно заверните в плотный рулет и нарежьте кусочками шириной 3–4 см.
Шаг 5. Тушите блюдо. В сковороду с обжаренными овощами влейте немного воды, аккуратно уложите рулетики в один слой (горизонтально). Сверху равномерно распределите фасоль в томатном соусе. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут.
Шаг 6. Подавайте к столу. Готовые рулетики посыпьте свежей зеленью — это добавит блюду яркости и свежести.
Отлично сочетается с лёгким салатом из свежих овощей!
