Рецепт пасхального кулича.

Ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Молоко – 200 мл
• Дрожжи – 25 г (свежие) или 7 г (сухие)
• Сливочное масло – 100 г
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 200 г
• Соль – 1 щепотка
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Изюм – 100 г (по желанию)
• Цукаты – 50 г (по желанию)
• Цедра лимона или апельсина – 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка опары: В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Добавьте 100 г муки, перемешайте и оставьте на 30 минут в теплом месте.
2. Замес теста: В опару добавьте растопленное сливочное масло, яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Постепенно всыпьте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто.
3. Вымешивание: Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Добавьте изюм, цукаты и цедру, если используете.
4. Подъем теста: Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в объеме.
5. Выпечка: Разложите тесто по формам (заполните на 1/3), дайте подойти еще 30 минут. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
6. Глазурь: После остывания полейте кулич сахарной глазурью (сахарная пудра + лимонный сок или вода).

рецепт пасхального кулича, как испечь кулич в духовке, классический кулич с изюмом, пасхальные рецепты выпечки, глазурь для кулича,

#пасхальныйкулич #выпечка #пасха #рецепты #куличдомашний