Как вы уже успели заметить, я, как заядлая дачница, в тёплое время года предпочитаю простые рецепты. Чтобы больше времени уделять растениям и своим любимым цветочкам! (Обещаю вам их обязательно показать — они у меня невероятной красоты, прямо сердце радуется 😍)
Сегодня в меню — овощной супчик. Но не простой, а с мясной изюминкой!
Что нам понадобится:
— Мясное рагу (я беру от Великолукского мясокомбината — там очень аппетитные рёбрышки! Продаётся почти в любом магазине). Одной упаковки 400 г нам хватит.
— 2 средние картофелины
— 1 небольшая морковь
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— ½ среднего кабачка
— 1 болгарский перец
— 150 г помидорок черри
— 1 литр воды (можете добавить больше, если любите больше бульона)
Готовим без спешки, с любовью и почти без мытья посуды 😉
Сначала отправляем наши косточки в духовку на 20 минут при 180 градусах — пусть румянятся. Когда станут красивыми, добавляем к ним нарезанные кубиком лук с морковью. Минут через 15 подкидываем остальные овощи: помидорки черри, картофель кубиком, кабачок, болгарский перец. И оставляем всё это великолепие в духовке ещё минут на 20.
А дальше — самое приятное. Аккуратно перекладываем всю эту вкуснятину в кастрюльку… Хотя кого я обманываю? Я, конечно же, использую казан! В прошлой статье про шашлыки я вам уже признавалась — это моя любовь ❤️ Он сохраняет все ароматы внутри, для меня это просто незаменимая вещь.
Заливаем кипятком, солим, перчим, доводим до кипения на сильном огне, а потом оставляем томиться на медленном огне около часа. В самом конце добавляем лавровый листочек, измельчённый чеснок и свежую зелень.
Получается очень простой, наваристый и полезный супчик. И без единого грамма масла, если вы заметили! А вкус — будто на печке томился ✨
🍃 Вы тоже любите простые рецепты в дачный сезон или, наоборот, именно на природе разворачиваетесь по полной?
🥣 Какие супы у вас в фаворитах? Может быть, есть свой коронный овощной рецепт?
🌸 И как ваши цветочки? Что растёт на ваших участках?
Делитесь в комментариях — мне очень интересно! 👇😊