За окном весна, а значит самое время публиковать на канале рецепт шашлыка, хотя их уже здесь, наверное с десяток, если не больше.
Я знаю, что многие ностальгируют по шашлыкам своего детства. Большинство из нас родилось и выросло во времена Советского Союза, в беззаботное и счатливое время. Тогда все было вкуснее.
И, мне кажется, отсюда и ностальгия. А Вам?
Тогда все мясо мариновали. Не лук, как это принято сейчас, а именно мясо. И сегодня я хочу поделиться рецептом шашлыка СССР.
Это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления шашлыка, который идеально подойдет для любого мяса.
Ингредиенты
- Свинина - 1 кг (при желании можно использовать баранину или курицу);
- Лук репчатый 2 - 3 штуки покрупнее;
- Соль - 1 ст/л.;
- Перец черный молотый - 1ч/л.;
- Уксус 9%-ный - 2 ст/л.;
- Вода - 100 мл.
Как готовить
Лук нужно очистить и нарезать кольцами или полукольами. В нашей семье всегда резали кольцами, чтобы колечки лука нанизывать на шампур.
После лук размять руками, чтобы он пустил сок.
Мясо нарезать достаточно крупно, чтобы удобно было насаживать на шампур.
В воду добавить соль, перец, уксус, перемешать до растворения соли, а после вылить к мясу с луком.
Перемешать, чтобы каждый кусочек оказался в маринаде. Накрыть крышкой и поставить небольшой пресс.
Убрать емкость с мясом в прохладеное место на несколько часов, а лучше на ночь.
По прошествии времени нанизать кусочки мяса на шампур и готовить на углях, периодически переворачивая.
Благодаря уксусу шашлык получается мягким, а лук придает ему потрясающе аппетитный аромат. Сам лук можно есть в сыром виде, получается он восхитительным.
А Вы часто маринуете шашлык с уксусом? Поделитесь своим мнением в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Если статья была полезной, то вы всегда можете поддержать автора, нажав на кнопку ПОДДЕРЖАТЬ ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.