Будет ли дешеветь рыба в России?
В ближайшие годы ожидать снижения цен на рыбу в России не стоит. Напротив, прогнозируется умеренный рост стоимости, который может превысить общий уровень инфляции (4–5 %).
Почему цены будут расти:
- Проблемы с логистикой. Большая часть рыбы добывается на Дальнем Востоке и Северо‑Западе, а доставка в центральные регионы требует существенных затрат. Нужно оплачивать топливо, содержать рефрижераторный транспорт и организовывать перевозку — например, по железной дороге из Владивостока в Москву.
- Снижение объёмов вылова. В последние годы уловы сокращаются. Так, заметно упал вылов сардины иваси — почти в 10 раз в 2025 году из‑за изменения маршрутов миграции. Также существенно уменьшились квоты на вылов северной трески (за несколько лет — в 2,5 раза). В целом в 2025 году добыча составила 4,6 млн тонн — это ниже показателей прошлых лет.
- Ориентация на экспорт. Около 80 % рыбы, выловленной на Дальнем Востоке, уходит за границу. Из‑за этого на внутреннем рынке предложение сокращается. При этом Россия часто продаёт за рубеж сырьё, а потом импортирует готовую продукцию из него же — но уже по более высокой цене.
- Большая кредитная нагрузка у предприятий. Многие компании брали крупные займы для участия в программе инвестиционных квот. Обслуживание и погашение этих долгов влияет на конечную стоимость рыбы.
- Рост операционных расходов. Увеличились затраты на:
- горюче‑смазочные материалы;
- эксплуатацию флота;
- налоги;
- зарплаты (из‑за нехватки квалифицированных кадров).
- Зависимость от импортного оборудования. Значительная часть техники для рыболовецких судов и перерабатывающих заводов закупается за рубежом. Колебания валютных курсов напрямую влияют на себестоимость продукции.
Что может сдержать рост цен?
Есть несколько мер, которые способны замедлить подорожание:
- с 1 июля 2026 года запретят закупать импортную рыбу для государственных и муниципальных нужд;
- с 1 июня 2026 года введут обязательную маркировку рыбы и поштучный учёт.
Однако эти шаги вряд ли переломят общую тенденцию — они скорее помогут ограничить рост цен на импортную аквакультуру.
Как это скажется на потреблении?
Из‑за снижения уловов и роста цен россияне будут есть меньше рыбы. Если в 2023 году среднедушевое потребление составляло 26,9 кг в год, то в 2025‑м оно опустилось ниже 22 кг.
Итог: хотя отдельные виды рыбы могут временно дешеветь (например, после удачных уловов), общий тренд в 2026 году — на повышение цен.