Зелёный горошек — один из самых универсальных и «весенних» продуктов. Он добавляет блюдам свежесть, яркий цвет и лёгкую сладость. Благодаря нежной текстуре и полезному составу зелёный горошек отлично подходит для салатов, гарниров и лёгких супов. Весной особенно приятно включать его в меню, создавая простые и вкусные блюда для всей семьи.
Зелёный горошек богат растительным белком, витаминами группы B, витамином C и клетчаткой. Он помогает поддерживать энергию и делает блюда более сытными без лишней тяжести.
Почему стоит готовить с зелёным горошком
Горошек быстро готовится, хорошо сочетается с овощами, крупами, сырами и зеленью. Можно использовать как свежий, так и замороженный вариант — он сохраняет большинство полезных свойств и удобен в использовании.
1. Тёплый салат с зелёным горошком и овощами
Ингредиенты (на 2–3 порции):
• 150 г зелёного горошка
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• Горсть зелени
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Немного лимонного сока
Приготовление:
- Морковь нарежьте тонкими ломтиками, перец — полосками.
- Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте зелёный горошек и готовьте ещё 3–5 минут.
- Снимите с огня, добавьте зелень и лимонный сок.
Салат получается ярким, ароматным и отлично подходит для лёгкого обеда.
2. Крем-суп из зелёного горошка
Ингредиенты (на 3–4 порции):
• 300 г зелёного горошка
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 700 мл овощного бульона
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Лук нарежьте и обжарьте до мягкости.
- Добавьте картофель и горошек, залейте бульоном.
- Варите 15–20 минут до готовности.
- Измельчите суп блендером до кремовой текстуры.
Подавайте с зеленью или сухариками.
3. Киноа с зелёным горошком и зеленью
Ингредиенты (на 2–3 порции):
• 120 г киноа
• 120 г зелёного горошка
• Горсть шпината или петрушки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• Соль по вкусу
• Немного лимонного сока
Приготовление:
- Киноа отварите до готовности.
- Горошек слегка отварите или прогрейте.
- Смешайте киноа с горошком и зеленью.
- Добавьте масло и лимонный сок.
Получается лёгкое и питательное блюдо для весеннего меню.
С чем сочетать зелёный горошек
Зелёный горошек хорошо сочетается с:
- мягкими сырами;
- яйцами;
- зеленью и лимоном;
- крупами и бобовыми;
- рыбой и курицей.
Он легко вписывается как в повседневные блюда, так и в более изысканные рецепты.
В магазинах ДА! вы найдёте зелёный горошек (свежий и замороженный), овощи, зелень, крупы и масла для лёгких и полезных блюд. Используя продукты из ДА!, вы сможете готовить разнообразно и с удовольствием.
Блюда с зелёным горошком — это свежесть, цвет и лёгкость весеннего настроения. Добавляйте его в меню, экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь вкусом сезона вместе с продуктами из магазина ДА!Начало формы