Я прожил в Юго-Восточной Азии почти 5 лет и скажу честно:
не вся местная еда безопасна!Где-то можно есть каждый день и чувствовать себя нормально, а где-то через неделю начинается гастрит, тяжесть и ощущение, что ты травишься.
Я проверил это на себе — и теперь могу честно сравнить кухни разных стран.
🇹🇭 Таиланд — топ за свои деньги!
Таиланд — топ за свои деньги
Самая сбалансированная и доступная еда.
Из моих любимых блюд:
-Пад Капао (рис + мясо + базилик)
-Пад Тай (лапша, жаренная с яйцом, сыром тофу, курицей и соусами);
-Као Ман Кай (курица вареная с рисом и суп безлимит) - очень просто для желудка, соус по вкусу;
_- Кватияо - (суп куриный или говяжий или свинной тёмный с кровью и специями + пророщенные бобы и зелень);
💰 Цены стандарт: ~50–60 бат
(дешево, вкусно, быстро)
👉 Много овощей, зелени, нормальный баланс вкусов (иногда слишком остро, но обычно чили отдельно по вкусу). Можно есть каждый день без ощущения, что себя убиваешь. 7 eleven - вообще бомба, всегда есть почти всё!
🇻🇳 Вьетнам — много зелени, но почти везде одно и то же!
🇻🇳 Вьетнам — большой разброс цен, иногда разница в 3 раза за одно и тоже, выбор съедобного ограничен, остальное очень специфично. Много зелени, полезно!
Основные блюда:
Фо Бо (или Фо Га — с курицей)- суп с зеленью, очень пряный, без лимона слишком солёный + соусы по вкусу.
Бан Ми (багет с начинкой разной).
💰 Цены:
Фо: 30 000 – 90 000 донгов
Бан Ми: 15к- 80к
👉 Проблема:
по факту везде одно и то же. Найти что-то другое — уже квест.
🇨🇳 Китай — вкусно, но тяжело
Очень зависит от региона.
В Сычуане и в Ухани -очень острая, в Наньнине меньше остроты, но везде очень жирная, очень пахучая( вонючая).
Что есть:
Суп с лапшой 麻辣烫 (má là tàng)- самый популярный где можно выбрать самому состав, но основа или одна или несколько. Если острое - это НЕРЕАЛЬНО ОСТРОЕ! Потом гастрит и диарея обеспечены!
На юге есть что-то типа нашего омлета, в соевом соусе, курица или другое мясо с рисом, распространена утка (но проблема в том что дробят мелко мясо с костями, очень потом это сложно есть 😁☝️.
Каши продают в небольших магазинах и йогурт - спасение! Так же вкусная и более привычная еда у уйгуров (лепёшки в тандыре).
💰 Цены:
примерно как Таиланд или чуть дешевле.
Плюсы:
- разнообразие
- можно найти реально вкусное
👉 Минусы:
- жирно
- пахуче
- очень остро
- мясо с костями
👉 Есть можно, но постоянно — тяжело
🇱🇦 Лаос — аутентично, но есть нюансы
Очень похож на Таиланд по еде, но с ощущением «деревни» (в хорошем смысле).
Что есть:
- Капао — норм, вкусно
- рис, мясо, простые блюда
- уличная еда
💰 Цена:
- готовая еда — примерно как в Таиланде
- продукты — дороже
👉 Почему дороже продукты:
- очень мало своего производства
- много импорта из Таиланда, Вьетнама, Китая
👉 Проблемы:
- слабый контроль качества
- нет нормальной маркировки
- сроки годности часто не указаны
⚠️ То есть можно нарваться на не очень безопасную еду
👉 Но:
- очень аутентично
- деревянные столы, атмосфера, местная жизнь
- ощущение «настоящей Азии»
👉 В целом норм, но внимательность нужна
🇵🇭 Филиппины — честно… боль!
Сразу честно:
❌ Почти нет овощей и зелени
❌ Везде рис (часто комками, переваренный)
❌ Мясо часто сладкое, дешевые соусы;
❌ Много жареного, масла низкого качества, сахара, ультраобработки и откровенной химии!
Что есть:
Лечон Манок (курица в соусе). Обычно едят с рисом (руками);
Остальное очень сложно что-либо найти, местные жрут пачки с чипсами, Кока-Колу, какие-то булочки из очень дешевого сырья, много пережаренного с корочкой, жарят даже консервирование заранее сосиски из банок в огромном количестве масла😱, а потом из этого потом ещё и умудряются варить суп (Парез). Ещё проблема "It's not available, sir" То есть даже если нашел что-то под себя - завтра его может и не быть и послезавтра и даже через неделю 🤣☝️
💰 Цены:
Нормальная еда (как в Тае) → в 2–5 раза дороже
Локальная еда → дешево, но…
это:
сахар
фастфуд
переработанные продукты
булки с сахаром
чипсы и соусы
⚠️ Доходит до абсурда, как местные готовят ультрапереработанную еду, жарят, потом варят, рыбу вяленную тоже жарят, кстати 😁 Очень вредная, особенно с точки зрения онкологии!
🧠 Итог:
- 🇹🇭 Таиланд — лучший баланс (цена / вкус / здоровье)
- 🇻🇳 Вьетнам — норм на первые дни
- 🇨🇳 Китай — разнообразно, но тяжело
- 🇱🇦 Лаос — атмосферно, но аккуратно с качеством
- 🇵🇭 Филиппины — лучше готовить самому
Больше информации на моём телеграмм канале: @thesergeymain