🥬 Стейк из капусты

🥬 Стейк из капусты

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• молодая капуста (маленький кочан)

• оливковое масло

• копчёная или обычная паприка

• обычная соль

• сванская соль (по желанию)

• перец горошком

• свежемолотый перец

Для соуса:

• 200 мл кокосового молока

• 0,5 ч.л. кукурузного крахмала

• 2 зубчика чеснока

• соль (можно с травами)

• свежемолотый перец

• паприка

• сухой чеснок

• пучок петрушки

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистите капусту от вялых листьев, нарежьте толстыми стейками (круглыми ломтиками).

Отварите в подсоленной кипящей воде с перцем горошком 7–10 минут. Достаньте, обсушите.

Выложите на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте паприкой, сванской солью (или обычной), сухим чесноком. Запекайте при 200°C 20–30 минут до румяной корочки.

Для соуса: на сухой сковороде 1–2 минуты обжарьте свежемолотый перец для аромата. Влейте кокосовое молоко, сразу добавьте крахмал, перемешайте. Всыпьте паприку, соль, измельчённый чеснок. Готовьте 1–2 минуты, постоянно мешая, до загустения.

Готовые стейки смажьте соусом, щедро посыпьте рубленой петрушкой. Невероятно ароматно и сочно! ❤️

@Живёт же Беларусь!