Наличие капусты в холодильнике гарантирует сытный и вкусный вечерний прием пищи.
Этот несложный пирог создается из простых ингредиентов, но результат порадует: он получается нежным, душистым и напоминает о семейных трапезах. Это тот самый ностальгический вкус из прошлого. Он прекрасен как сразу после приготовления, так и в охлажденном виде
Состав
Для основы:
• Мука — 200 г
• Кефир — 150 мл
• Майонез — 100 мл
• Куриные яйца — 3 шт.
• Пищевая сода — половина чайной ложки
• Соль — по предпочтениям
Для наполнения:
• Капуста белокочанная — примерно 500 г
• Морковь — одна штука
• Соль — по предпочтениям
Процесс приготовления
- В глубокой посуде смешайте яйца, кефир, майонез, соль и соду до однородности.
- Введите муку и приготовьте тесто, похожее по густоте на тесто для плотных оладий.
- Капусту измельчите соломкой, морковь измельчите на терке с крупными зубцами.
- Пассеруйте капусту с морковью на разогретой сковороде до состояния мягкости, добавьте соль и, если хотите, немного уксуса или сока лимона.
- Подготовьте емкость для запекания: используйте бумагу для выпечки или смажьте маслом.
- Налейте немного менее половины подготовленной основы и распределите.
- Поместите в форму подготовленную овощную массу.
- Покройте начинку сверху остатками теста.
- Запекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут, пока поверхность не приобретет золотистый оттенок.
Полезные заметки
✔ Наполнение рекомендуется немного охладить перед использованием.
✔ Допускается добавление свежей зелени, черного перца или других приправ по вкусу.
✔ Если верхняя часть начинает слишком темнеть, защитите пирог слоем фольги.
✔ Идеально сочетается с чаем или может служить самостоятельным плотным блюдом.