Здравствуйте! На днях я пекла бисквиты и как всегда сняла видео. Можете посмотрить вот здесь▶️
Я обычно пеку бисквиты на желтках, так как белки нужны для зефира , а желтки остаются. Бисквиты и ванильный и шоколадный всегда получаются на ура.
А, тут я увидела пост с рецептом от Анны Череды и решила попробовать ее бисквит. Она рассказывает, что ее бисквит самый лучший и пирожное Картошка из этого бисквита самая вкусная.
Вот я и решила попробовать приготовить, а вдруг и мне понравится.
Мой бисквит готовится без заморочек и получается очень шоколадым. У Анны бисквит вроде тоже простой, но требует больше к себе внимания. Получается бисквит мега шоколадным и очень нежным. По вкусы бисквит немного горчит из за добавления темного шоколада. Больше этот бисквит похож на брауни. Лично мне бисквит понравился, вкусный, но готовить его не буду, Себестоимость высокая , да и детям не подойдет, так как горчит. Проверенно . Готовила пирожное Картошка и смешала два бисквита, мой внук не оценил. Видимо для него перебор с шоколадом, а мне понравилось. Ну, опять же я смешала бисквиты. Думаю если готовить только из одного, то такая Картошка понравится не всем. Хотя если по больше коньячка или рома добавить, то тогда Да, любители шоколада оценят. Вывод - бисквит на любителя, себестоимость высокая, дети есть не будут. Еще пробовала различные рецепты куличей разных кондитеров и знаете , не все рецепты хороши, как их описывают авторы. В каждом рецепте есть и свои плюсы и свои минусы, о которых никто не рассказывает. Я нашла один хороший рецепт и адаптировала его именно для себя и под свою духовку. У меня газовая духовка и в ней важно не передержать выпечку, а это сложно. Сейчас я понимаю какую глупость совершила при покупке газовой духовки. Побоялась, что за свет придется много платить, дом то мой газовый. Хотя духовка у меня не плохая, требуется по времени дольше готовить Я в своей духовке готовлю все; -Бисквиты, различную выпечку, меренговые рулеты, мясо, рыбу, овощи..... и многое другое. Вот кухня маленькая и это большой минус. У меня на кухни два холодильника. Один для семьи , второй только для кондитерке и этого мало. Хочу приобрести морозильную камеру. Правда куда ставить не знаю, но камера пока в мечтах. Продолжу, кухня маленька и два холодильника. Стол пришлось убрать, а рабочая поверхность не большая и когда идут заказы, то мне очень не удобно. Особенно с декором. Вот думаю может соединить одну комнату с кухней? Хотя когда приезжают дети и останавливаются у меня, то тогда им спать будет негде. Вообщем я мечтаю стать домашним кондитером с хорошим доходом, а для этого много чего надо, но главное научиться не бояться себя рекламировать. Мне моя реклама пока не удается, я почему то стесняюсь. Мне кажется, что я навязываюсь. Вот в школу приносила свои изделия , но только для своих , а школа большая. Приниси дегустационный набор с визитками и предложи учителям, но нет , мне стыдно . У нас школа как говорят не платежеспособная. Это они по буфету считают. Мало учителей ходят обедать. Вообщем я этот план отменяю. Мне нужна другая реклама. Я давно задумываюсь об рекламе, но почему то ничего не предпринимаю. Все мне времени и сил не хватает. Раньше больше успевала, а теперь устаю быстро и все болит. Мечтаю уйти с работы и работать дома на себя. Я зарегестрировалась на профи. Ру. Там отклики платные. Несколько раз брала заказы , а теперь мне клиенты пишут и просять приготовить. Значит им все понравилось, просто так повторно обращаться не будут. У меня на данный момент стабильно есть два- три заказа в неделю. Знаю, что мало. Но не забывайте я работаю, а работать и готовить торты очень тяжело, а еще труднее отдавать.
Что у меня плохо получается: Страдает выравнивания . Очень часто просто времени мне не хватает на выравнивание, так как заказы поступают срочные. Плохо пишу . Надписи на торте- это моя боль.
Не знаю, как другие так аккуратно могут писАть на торте. Я и на бумаге пишу криво и не красиво. Пока это главные мои ошибки
над ними работаю. …
Друзья! Я просила вас поддержать меня на моих каналах Max или Telegram, и знаете что? Многие подписывались, смотрели и сразу отписывались. Я это к чему: что вы хотели там увидеть? Любопытство? Можно ведь и без подписки посмотреть канал, зачем усложнять.
На данный момент я публикую одинаковые посты, так как кому-то удобен Max, кому-то в Telegram, а кто-то в ВКонтакте. В будущем я планирую в Max различные акции. Я просто не знаю, что там можно публиковать. У других блогеров смотрю — весь свой контент дублируется. А вы как думаете, зачем блогерам куча разных платформ?
И еще , может поделитесь саоим мнением в комментариях? почему отписались?
Вот такой сумбурный пост получился — но это я: и торты, и мысли, и жизнь! Спасибо, что читаете 🧡
Всем добра🕊❤️