Есть разные способы приготовления рыбы в кляре: с яичным, крахмальным, пивным или лимонным. Сегодня мы используем пивной кляр. **Ингредиенты:** - 400–500 г рыбного филе - Соль и перец — по вкусу - 200 г муки - 1 яйцо - 330 мл холодного светлого пива - 3–4 ст. л. растительного масла **Приготовление:** 1. Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите и поперчите. 2. Смешайте 180 г муки с солью, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. 3. Влейте пиво и взбейте до однородной массы. 4. Обваляйте рыбу в оставшейся муке, затем окуните в кляр. 5. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны. **Совет:** используйте светлое пиво с легкой горчинкой, чтобы кляр не получился слишком горьким.
Есть разные способы приготовления рыбы в кляре: с яичным, крахмальным, пивным или лимонным. Сегодня мы используем пивной кляр.
**Ингредиенты:**
- 400–500 г рыбного филе
- Соль и перец — по вкусу
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 330 мл холодного светлого пива
- 3–4 ст. л. растительного масла
**Приготовление:**
1. Нарежьте филе небольшими кусочками, посолите и поперчите.
2. Смешайте 180 г муки с солью, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3. Влейте пиво и взбейте до однородной массы.
4. Обваляйте рыбу в оставшейся муке, затем окуните в кляр.
5. Обжаривайте в разогретом масле на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны.
**Совет:** используйте светлое пиво с легкой горчинкой, чтобы кляр не получился слишком горьким.