Салат «Снежные сугробы» — это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. В нем нежное куриное филе, сочные грибы, свежие овощи и яркие зерна граната прекрасно сочетаются друг с другом, а его внешний вид напоминает снежные сугробы, что добавляет особую атмосферу праздника. Это отличный выбор для встречи Нового года.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г; шампиньоны — 200 г; картофель (средний) — 2 шт.; яйца — 3 шт.; твердый сыр — 100 г; репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; яблочный уксус — 1 ст. л.; майонез — 4−5 ст. л.; зерна граната — для украшения; соль и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление.
Начните с запекания куриного филе в духовке, предварительно приправив его солью и перцем. Установите температуру на 180 градусов и готовьте мясо около 25 минут. После этого остудите его и нарежьте на мелкие кубики.
Картофель отварите в мундире, затем остудите и натрите на крупной терке, предварительно очистив. Яйца отварите и натрите: белки на мелкой терке, а желтки — на крупной. Твердый сыр также натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.
Шампиньоны обжарьте с луком, который предварительно замаринован в яблочном уксусе. Достаточно будет обжаривать их около 10 минут до золотистого цвета.
Салат «Снежные сугробы» собирается слоями. Когда все ингредиенты будут готовы, переходите к сборке:
1 — слой картофеля, смазанного майонезом;
2 — куриное филе;
3 — шампиньоны с луком;
4 — желтки, смешанные с майонезом;
5 — тертый сыр;
6 — тертые белки, которые придадут блюду вид сугробов.
Завершите оформление салата, разложив зерна граната по «сугробам», что добавит яркости и праздничности. Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного аппетита!
Читать больше новостей на Журнал Казань
@ Автор Свиридова Анна