Яичница болтунья, по рецепту известного кулинарного блогера

Готовое блюдо. Фотография автора

У меня всегда не типичные завтраки, которые традиционно готовят все люди. В моем случае завтрак равно обед. На завтрак, у меня может быть мясо или картошка с солёной рыбой. Люблю сытные завтраки) Обеда у меня нет. Вместо обеда у меня перекус из фруктов).

На этот раз решила приготовить привычный всем завтрак, из яиц. Глазурью и всмятку яйца не люблю есть. Этот же завтрак мне полностью подошёл.

Приготовив, этот завтрак, так и не поняла, для чего там нужен кукурузный крахмал и вода)). Получилось вкусно). Ела такие яйца с огурцами. Предполагаю, что вкусно получилось из-за сливочного масла. Ранее всегда жарила яйца на подсолнечном масле.

Продукты, необходимые для приготовления блюда

Продукты, необходимые для приготовления болтуньи:

4 яйца

1,5 ч.л. кукурузного крахмала+1 ст.л.воды

20 г. сливочного масла

Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления:

На среднем огне плиты разогреваю сковороду с 2 ст.л. воды

1. На среднем огне плиты разогреваю сковороду с 2 ст.л. воды.

Отдельно 1 ст. л. воды смешиваю с кукурузным крахмалом

2. Отдельно 1 ст. л. воды смешиваю с кукурузным крахмалом.

К воде и крахмалу добавляю яйца

3. К воде и крахмалу добавляю яйца.

Все хорошо развешиваю, добавив половину сливочного масла из общего количества

4. Все хорошо размешиваю, добавив половину сливочного масла из общего количества.

После того как вся вода на сковороде выкипела, добавляю остаток сливочного масла

5. После того как вся вода на сковороде выкипела, добавляю остаток сливочного масла.

6. Выливаю яичную смесь на сковороду, мешая лопаткой, готовлю немного. У яичницы при таком способе приготовления не должно быть корочки!

Вот такая яичница должна получится

Готовая яичница. Фотография автора

7. Яичница болтунья готова! Приятного аппетита!

С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))