Сурица — это древний напиток, который пользовался популярностью у славян и считался символом здоровья и благополучия.
Она не только радовала вкусом, но и обладала множеством полезных свойств.
Сурицу готовили из меда, воды, пряностей и различных трав, что придавало ей уникальный вкус и аромат. Этот напиток использовался в ритуалах и празднествах, а также считался священным, принося удачу и здоровье.
Сурица известна своими целебными свойствами: она помогает восстановить силы, поддерживает иммунитет и используется для лечения простуды и гриппа.
Благодаря содержанию витаминов и полезных веществ, таких как аминокислоты и энзимы, сурица способствует улучшению пищеварения и общего состояния организма.
Кроме того, некоторые рецепты включали крапиву, которая помогает при проблемах с пищеварением и аллергиями. Сурица (Сурья) – медовый напиток древних славян.
Сейчас весна постепенно вступает в свои права, организм после зимы нуждается в поддержке, обязательно готовьте такой напиток)
Зимой из сухих трав, летом из свежих.
Как приготовить.
Я беру треть объёма банки различных трав, доливаю чистой водой. Лучше ключевой, но можно отстоять воду, слить две трети аккуратно, остальное вылить.
Эти две трети и заливаем на травы. Кипятить воду не нужно. На трёхлитровую банку три столовые ложки мёда и на подоконник, если зима. Если лето то на улицу на солнышко - осуриваться. В зависимости от времени года и температуры уйдёт 2-4 дня. Не закрывать крышкой. Можно марлей накрыть от насекомых. Напиток будет пузыриться.
Пробуйте на вкус.
В зависимости от тех трав, которые используете будет меняться вкус.
Я в этот раз заложила клевер красный, душицу, крапиву и чуть мяты.
Обожаю такой квасок.
Когда вкус вас устроит - процедите сурицу и уберите в холодильник. Хранится 2-3 для. Я и окрошку на ней делаю. Очень вкусный и полезный родной напиток!
Летом освежающий, зимой укрепляющий. Никаких заморских нам и не нать)