Здравствуйте!
Началась пора весенне-летнего урожая и организм требует чего-нибудь яркого сочного и конечно вкусного.
Сегодня готовим капустные оладьи.
Нам потребуется:
Капуста - половину среднего вилка
Морковь - 1 шт
Чеснок - 1 зубок
Зелень - 0,5 пучка (петрушка, укроп)
Яйцо - 1 шт
Мука - 3 ст.ложки с горкой
Соль - 0,5 чайной ложки
Перец чёрный молотый - 0,3 чайной ложки
Растительное масло для жарки - 30 мл.
По желанию можете добавить нарезанный тонкой соломкой болгарский перец и ещё сюда отлично подойдёт хмели-сунели.
Здесь всё проще простого, капусту нарезаем соломкой, морковь трëм на мелкой терке, чеснок режем как можно меньше, солим перчим, добавляем яйцо и муку. Даём постоять 30 минут. (У меня был большой вилок, яиц положила два).
Выкладываем на разогретую сковороду столовой ложкой (по две ложки на оладушек), жарим под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.
На фото можно заметить, что на сковороде мало масла. Я сначала выкладываю оладьи, а затем капаю несколько капель масла.
Капуста любит масло, как и баклажаны. Поэтому я пытаюсь минимизировать его количество.
Если оладьи рассыпаются добавьте яйцо или немного муки.
Эти оладьи хороши и в горячем и в холодном виде, подавайте со сметаной.
Отличная идея для завтра.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!
Всем Мира и Добра!