Пасхальный кулич с творогом

Кулич с творогом и изюмом — как запах детства ✨

Дом наполняется сладкой ванилью, теплым маслом и уютом… Эти куличи — именно такие, как у бабушки: мягкие, нежные, с блестящей глазурью.

Что нужно:

• Творог — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 180 г
• Мука — 300–400 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Ванилин — 1,5 г
• Изюм — 150 г

Глазурь:

• Белки — 2 шт.
• Сахарная пудра — 270–300 г
• Лимонный сок — 2 ч. л.

Как печь:

1. Масло + сахар + ваниль → взбить до блеска. Добавить яйца и творог.
2. Муку + разрыхлитель + изюм → замесить мягкое тесто.
3. Формы 15 см → 180°C → 40–45 мин.
4. Белки + пудра + лимон → взбить до глянцевого блеска и покрыть куличи.

💛 Совет от бабушки:

Чтобы куличи были особенно пышными, слегка подогрейте творог до комнатной температуры и дайте тесту постоять 10–15 минут перед выпечкой — тогда оно «отдохнёт», а изюм не осядет на дно.

Нарежьте ломтик, вдохните аромат и вспомните детство. С чайком — идеальный уютный завтрак!