Всех приветствую, всех рада видеть! Сегодня моя заметка о перцах. Я очень люблю болгарский перец в любом виде.
В субботний день мы с мужем всегда делаем закупки продуктов на неделю. Сегодня купили мясо и накрутили фарш.
А потом муж привëз из погреба из гаража закрутки мои. Я всегда осенью закрываю перцы и целыми, и мариную резаные. Это очень вкусно!
Очень хорошо, когда перцы дорогие, вне сезон, открыть баночку и нафаршировать фаршем. А потом потушить в этом маринаде вместе с соусом. У меня "Краснодарский", мне он очень нравится.
Когда готовится перец, то ароматы на кухне очень аппетитные!
Муж не очень их любит, съедает только начинку. А мне очень нравятся!
Уже рассказывала, как я мариную перцы. На литр воды надо 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка соли, перец горошком и 50 г растительного масла. Перцы нарезать, проварить 20 минут, добавить уксус и закатать.
А целыми я закрываю в трëхлитровые банки. Можно с огурцами и помидорами сделать ассорти. В маринад кладу примерно те же пропорции соли и сахара. Такие перчики фарширую мясом.
А вы любите перцы?
Спасибо, что заглянули ко мне в гости. Советую делать такие заготовки любителям перцев. Благодарю за внимание и подписку! Мне очень приятно, что прочитали, поставили лайки и написали комментарии.
И до новых встреч!