Принято думать, что привычка «заедать» стресс - это всего лишь отсутствие самодисциплины. Однако, похоже что мы имеем дело с эволюционным алгоритмом выживания, который в эпоху изобилия оборачивается против своего хозяина.
В чем суть открытия
Самый «дорогой» с точки зрения ресурсов процесс, который происходит в нашем теле, — это консолидация долговременной памяти. Чтобы сохранить важный опыт, нервной системе приходится буквально выстраивать новые белковые структуры в синапсах, переводя информацию из оперативной памяти в «архив». Главный вопрос нейробиологии: как клетки решают, каким воспоминаниям стоит давать «зеленый свет» и тратить на них энергию, а какие безвозвратно удалять?
Принцип работы «механизма сохранения»
Ученые выяснили это на примере плодовых мушек (дрозофил), чья нейробиологическая база в данном аспекте аналогична человеческой. В их мозге существуют специализированные рецепторы, реагирующие на фруктозу.
Когда организм сталкивается с угрозой или испытывает стресс, эти рецепторы активируют режим «энергетического кризиса».
Если в этот момент организм получает порцию сахара, сенсоры посылают в мозг гипертрофированный сигнал насыщения. В ответ запускается выброс особого регулятора (схожего по функции с тиростимулирующим гормоном), который фактически дает команду центрам памяти: «Сахар съеден, энергия есть! Записывай это позорище до мельчайших подробностей, чтобы в будущем это не повторялось».
Почему это стало проблемой
В естественной среде обитания простые углеводы были дефицитом. Механизм включался только в действительно критических ситуациях, заслуживающих внимания и запоминания на будущее. Сегодня же сахар находится в свободном доступе постоянно. В результате мы бессознательно используем калории как валюту для создания огромных массивов памяти, заполненных бытовыми тревогами и незначительными неудачами. В норме эти переживания должны были бесследно стереться, но благодаря наличию сахара они искусственно закрепляются в мозге, создавая иллюзию череды непреодолимых трудностей.
Спасибо, что дочитали!
Любите науку, любите фантастику? Заходите ко мне на spacefantasy.ru