Пятница, 23.00. Жена говорит из кухни:
— Надо бы в магазин. У нас опять ничего нет.
Открываю холодильник: йогурт, три яйца, сыр в плёнке, контейнер с чем-то давно забытым. Формально еда есть. На деле - есть нечего.
Обычно мы покупаем понемногу.
Ходим в магазин почти каждый день - и всё равно постоянно стоим перед этим открытым холодильником с одним и тем же чувством: ну и что теперь готовить.
Это не про еду. Это про микрорешения, которые съедают энергию.
«Суп есть - будем есть суп»
В Якутии я разговорился с хозяйкой дома, где мы грелись после дороги.
— Как часто вы ходите в магазин?
— Раз в две недели. Иногда реже.
— А что готовите - как решаете?
— Да не думаю я об этом. Суп есть - будем есть суп.
Она говорила это спокойно, как будто объясняла что-то очевидное.
Потому что для неё это и было очевидным.
Не потому что там изобилие - а потому что там всегда есть запас.
Доставки нет. Кафе нет. Магазин - раз в две недели.
Хочешь не хочешь - думай заранее. Один раз. А потом просто живи.
Проблема не в холодильнике. Проблема в том, что ты каждый день начинаешь с нуля. Я записал это в блокнот - и через месяц попробовал.
Воскресенье, которое сначала бесило
Первый раз давался тяжело - не физически, а морально.
Было упорное ощущение что я трачу выходной на ерунду.
Что нормальные люди в воскресенье отдыхают.
Что это вообще не про меня.
Но я дошёл до конца.
Поставил три куриных каркаса вариться с луком и лавровым листом.
Пока булькали - нарезал полтора килограмма мяса по пакетам с зиплоком.
С женой слепили пельмени из килограмма фарша.
Отварил большую кастрюлю гречки.
В начале девятого я домыл последнюю тарелку.
2 часа 40 минут
~1 750 рублей на продукты
10 ужинов на двоих
~125 рублей на человека за ужин.
Доставка того же ужина - 1 200–1 800 рублей. Разница в десять раз
Я уже писал, как экономлю на продуктах:
Среда, 19:10
Приезжаю домой. Уставший. Голодный.
Раньше в этот момент я открывал приложение доставки.
Пицца плюс что-нибудь ещё - 1 600 рублей, сорок минут ожидания, лёгкое раздражение на себя.
В эту среду открыл холодильник - и сразу понял что есть.
Без паузы. Без мыслей.
Взял гречку, мясо, овощи, разогрел.
И не было этого фонового вопроса «что сегодня есть».
Совсем.
Как будто кто-то выключил тихий зудящий звук, который я так давно слышал, что перестал замечать.
Но на третьей неделе я сорвался
В одно воскресенье я просто забил.
И через три дня всё вернулось.
Как будто этих недель вообще не было.
К среде: в холодильнике снова «что-то есть, но есть нечего»
Стою и думаю. И раздражение - на себя.
Тут я понял: система работает только пока ее соблюдаешь.
Один пропуск - и к среде ты снова в той же точке.
Открытый холодильник, походы в магазин, еда на скорую руку.
Что поменялось за два месяца
Исчез вопрос «что есть сегодня».
Теперь этот вопрос возникает раз в неделю - в воскресенье.
Я на него отвечаю один раз и закрываю до следующего воскресенья.
Та якутская хозяйка говорила: «Суп есть - будем есть суп».
Я долго думал что это про простоту жизни.
Оказалось - это про голову, которая свободна.
Когда ответ уже готов, думаешь о чём-то другом.
Якутяне думают о еде раз в сезон. Я думаю раз в неделю.
Уже совсем другое ощущение.
Северяне живут так не потому что они собраннее нас.
А потому что у них нет другого выхода - доставки нет, магазин далеко.
У нас же выход есть. Мы платим за него каждый вечер - деньгами и нервами.
Уверен, у вас уже есть своя система.
Вопрос только - она вам экономит деньги или сливает их?
Может, ваша система лучше моей - с удовольствием возьму что-нибудь на заметку.
Горячо обсуждаем полезные привычки в моем телеграм канале "Путешествия со смыслом - Алексей Жирухин".