Творожная Пасха, один из самых главных десертов на Пасху! В его основе творог и цукаты, которые придают Пасхе яркость и сладость. Десерт имеет насыщенный сливочный вкус.
Пасха готовится просто, а получается очень вкусной и нежной с кусочками ароматных цукатов. При приготовлении главное выбрать качественный и свежий творог.
Ингредиенты:
- Творог - 500 гр
- Сахар - 100 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Сметана - 200 гр
- Цукаты - 150 гр
- Ванилин по вкусу
Приготовление:
Готовим творожную массу для Пасхи, чтобы она получилась, вкусной нужно использовать качественный творог жирностью не менее 9%, сливочное масло и сметану.
В миску выкладываем творог, размягчённое сливочное масло, сахар, сметану и ванилин по вкусу.
Чтобы текстура получилась плотной, бархатистой и нежной, массу нужно перетереть погружным блендером.
Если блендера нет, то творог заранее, нужно перетереть через сито. Или же использовать творог в брикетах.
Но все равно желательно массу перетереть блендером, тогда масса получится особенно нежной и лёгкой.
Перетираем ингредиенты блендером. В результате получается вот, такая однородная творожная масса без крупинок.
Цукаты хорошо промытьч обсушить салфеткой и бумажным полотенцем. Если цукаты слишком крупные, то разрежьте их на мелкие кубики.
Добавляем цукаты в приготовленную творожную массу.
Лопаткой аккуратно всё перемешиваем.
Подготавливаем форму для Пасхи. Пасочницу ставим на блюдо, внутри выстилаем влажной марлей свёрнутой в два раза.
Со всех сторон нужно оставить свободный край, чтобы потом накрыть Пасху сверху.
Выкладываем половину творожной массы, немного утрамбовываем , затем выкладываем вторую половину и разравниваем массу.
Накрываем пасочницу свободными краями марли, сверху ставим тарелку и небольшой груз.
Ставим пасочницу с массой в холодильник минимум на 12 часов, максимум на сутки.
В процессу будет выделятся жидкость, её нужно будет периодически аккуратно сливать.
По истечении времени достаём пасочницу из холодильника, снимаем форму, разворачиваем марлю и достаём аккуратно Пасху.
Украшаем цукатами.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.
Рецепт вы можете посмотреть здесь: