Доброго времени суток, уважаемые читатели и читательницы. Предлагаю Вашему вниманию своеобразную запеканку на английский манер. Посмотрела видео знаменитого блогера-кулинара и не смогла остановиться. Так аппетитно все было рассказано. Разница огромная и существенная в фарше. Пастуший пирог готовится, как я поняла, из бараньего фарша, либо из фарша из говядины и баранины. У меня обычный, магазинный, домашний. Как я поняла, если фарш куриный, то пирог уже не Пастуший, а домашний. В общем, информацию эту не проверяла. Для меня она несколько второстепенная. Ведь и домашний фарш может заиграть новыми вкусами. Итак, поехали! Пирог получается потрясающе вкусным, насыщенным, сытным. Пишите, какие рецепты вы хотели бы попробовать. Ставьте лайки! Пишите комментарии! Подписывайтесь на канал!
Доброго времени суток, уважаемые читатели и читательницы.
Предлагаю Вашему вниманию своеобразную запеканку на английский манер.
Посмотрела видео знаменитого блогера-кулинара и не смогла остановиться. Так аппетитно все было рассказано.
Разница огромная и существенная в фарше. Пастуший пирог готовится, как я поняла, из бараньего фарша, либо из фарша из говядины и баранины. У меня обычный, магазинный, домашний.
Как я поняла, если фарш куриный, то пирог уже не Пастуший, а домашний.
В общем, информацию эту не проверяла. Для меня она несколько второстепенная. Ведь и домашний фарш может заиграть новыми вкусами.
Итак, поехали!
Ингредиенты:
- Фарш домашний 400 гр
- Картофель 1 кг (здесь все зависит от того, какой слой картофеля вы желаете)
- Для картофеля: масло сливочное 70 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Сыр пармезан 100 гр
- Для фарша: вино красное сухое 30 гр
- Бульон (у меня говяжий) 30 гр
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Тимьян 1/2 ч/л
- Розмарин 1/2 ч/л
- Масло растительное для обжарки
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 3-4 зубчика
- Томаты (в идеале протертые) 3 шт
- Соус вустерский 1/2 ч/л
Этапы приготовления:
- Морковь натираем на терке
- Измельчаем чеснок и лук
- Измельчаем томаты
- На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его.
- Обжариваем фарш до выпариваний жидкости.
- Добавляем измельченные лук, чеснок, морковь, специи.
- Обжариваем до готовности.
- Добавляем томаты и красное вино.
- Тушим до выпаривания последнего.
- Добавляем бульон. Тушим еще минут 5.
- К этому времени отвариваем картофель. Сливаем воду. Добавляем соль, перец, пармезан и сливочное масло. Пармезана можно больше. Масло сливочное можно не добавлять.
- Ну а далее все просто. Берем форму для запекания.
- Выкладываем ровным слоем фарш.
- Сверху слой картофельного пюре.
- Можно дополнительно посыпать сверху пармезаном и проколоть вилкой в нескольких местах.
- Ставим в духовку на 20 мин при 200 градусах.
Приятного аппетита!!!
Пирог получается потрясающе вкусным, насыщенным, сытным.
Пишите, какие рецепты вы хотели бы попробовать.
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!