Нашла рецепт, который просто идеален для нас – быстро и очень вкусно! Я большая поклонница быстрых блюд, а если бы его еще кто-то приготовил, то вообще жизнь удалась! Но и самой готовить несложно, так что иногда получается!
Эти оладьи по вкусу очень похожи на пирожки – пышные и совсем не жирные. Я часто их готовлю, и фруктовые, и овощные варианты тоже нравятся. Кстати, очень рекомендую попробовать с щавелем – получается интересный вкус! Вариантов масса, но именно этот – мой абсолютный фаворит. Попробуйте, вам точно понравится!
Вот что нам понадобится. Чаще использую кислое домашнее молоко.
Подготовку начну с нарезки зелени. Беру зелёный лук и петрушку. Позже решила добавить и укроп. В это время года зелени хочется всегда и много.
Яйца. Их нарежу небольшими кусочками.
Дальше тесто. Самый лучший вариант это кислое домашнее молоко, обязательно тёплое. Проверено! Кладу яйцо, соль и сахар, растопленное сливочное масло.
Теперь сода. Её всегда гашу уксусом, так она со своей задачей справится лучше.
Всё тщательно перемешиваю и всыпаю просеянную муку.
Замешиваю тесто, оно получается, как густая сметана.
Добавляю в него начинку: яйца и зелень. Немного соли добавлю.
Подумала и решила добавить укроп, с ним будет ароматнее.
Всё перемешиваю и даю тесту постоять минут 10. В сковороду наливаю масло, не мало. Если мало нальёте, не получатся они высокие и пышные. Ложкой, смоченной в воде, выкладываю тесто.
Жарю с двух сторон, на второй стороне можно под крышкой.
Выкладываю на бумажное полотенце. К ним можно приготовить соус из майонеза и чеснока. Вкусно, сытно. Ужин, да ещё и на завтрак останется...возможно. Люблю, когда быстро и не особо хлопотно.
Ингредиенты:
Кефир, простокваша, кислое молоко - 500 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Сода - 1 ч.л , погасить уксусом
Яйца - 1 шт
Масло сливочное - 30 г
Мука - 450 г или 3,5 стакана
масло растительное для жарки
Начинка:
Яйца варёные - 4 шт
Зелёный лук
Укроп, петрушка
Приглашаю вас в мой канал в МАХ. Были сложности открыть его, потом оказалось, что это и не сложности были. Приходите!
Всего вам доброго! До новых встреч!