Здоро́во, мужики! И вам, наши замечательные дачницы, на чьих хрупких плечах, натруженных руках и безграничном терпении держится весь наш загородный быт, уют и порядок на грядках, тоже мой огромный, пламенный мужицкий привет! С вами снова Артём Кириллов и канал «Дачный переполох».
Знаете, в народе говорят: дай бог урожай, да дай бог сил его убрать. И ведь правы были наши деды! Когда по весне яблони цветут белым кипенем, мы ходим вокруг них, радуемся, предвкушаем. А вот когда наступает август и сентябрь, и этот самый урожай начинает валиться на голову тоннами, радость куда-то стремительно улетучивается.
Сегодня я расскажу вам историю, от которой у многих дачников, уверен, нервно задергается глаз, потому что ситуация знакома абсолютно каждому. Историю о том, как щедрость природы чуть не превратила наш участок в зловонную свалку, как городские соседи советовали мне решать проблему деньгами, и как я, плюнув на их модные технологии, включил мужицкую смекалку. Я покажу вам, как с помощью обычной дрели и старой пластиковой бочки я довел до ума процесс утилизации яблок так, что соседи обзавидовались черной завистью.
Заваривайте чайку покрепче, устраивайтесь поудобнее. Разговор будет долгий, суровый, без прикрас, но крайне полезный для каждого владельца соток.
Глава 1. Яблочный апокалипсис и сорванная спина
Случилась эта эпопея в прошлом году. Мы с Таей как раз плотно занялись реставрацией нашей старой дачи. Я все выходные напролет прыгал по лесам — возводил деревянный каркас для новой мансардной крыши. Чертежи сам делал, высчитывал каждый узел на совесть, стропила подгонял миллиметр к миллиметру. Спина к вечеру просто отваливалась, ноги гудели. Думал, спущусь вечером, сяду на веранде, попью своего домашнего холодного пивка (я ж недавно новый рецепт «Клин Чайна Таун» освоил, на курском солоде и рисовых хлопьях — мировая вещь!), выдохну. Куда там!
Год выдался аномально яблочным. Наши старые антоновки и белый налив, видимо, решили выполнить пятилетку за один сезон. Ветки гнулись до самой земли, деревянные подпорки трещали и ломались пополам. А потом начался яблокопад.
Ночью спишь, а по крыше веранды: «Бум! Бум! Бабах!». Выходишь утром на крыльцо, а земли не видно. Весь газон, все дорожки усыпаны сплошным ковром из падалицы. Наступаешь — они хрустят, чавкают, нога едет по этой склизкой каше.
Таисия моя поначалу держалась молодцом. Наварила варенья, накрутила сока, насушила мешков пять сухофруктов. Но яблоки всё падали и падали. Через неделю битва за урожай превратилась в избиение младенцев. Тая сидит на крыльце, руки опустила, перед ней три ведра гниющих плодов, и в глазах — абсолютное отчаяние.
— Тёмочка, — говорит она, и голос дрожит. — Я больше не могу. Банки кончились, сахар кончился, сил моих женских больше нет. А они гниют! Ты посмотри, что творится!
И правда, творился ад. Запах на участке стоял такой густой, бражный, кисло-сладкий, что от него мутило. И осы. Тысячи, десятки тысяч ос слетелись на этот пир со всей округи. Гудели так, что к яблоням было страшно подойти.
Я взял тачку, вилы и пошел убирать. Сначала решил кидать их в обычную компостную кучу, которая у нас в дальнем углу за сараем сложена из старых досок. Вывалил туда тачек десять. И через три дня понял, что совершил фатальную ошибку.
Яблоки — это сплошная кислота и влага. В обычной куче они слежались в плотный, непроницаемый для воздуха блин. Они не прели, они начали тухнуть и бродить. Из-под кучи потекла вонючая черная жижа, а вонь сероводорода накрыла половину участка.
Тогда я решил вывозить их в овраг за территорией СНТ. Нагрузил тачку с горкой. Потащил. Колеса вязнут в земле, тачка весит килограммов сто. Пока допер до оврага, думал, у меня позвоночник в трусы осыплется. Вывалил. А на участке меня ждут еще двадцать таких тачек. Я сел на пенек и понял: если я буду работать таким макаром, я свою многострадальную спину тут и оставлю навсегда.
Глава 2. Явление соседа Валерки и философия потребления
И тут, как по расписанию, из-за рабицы нарисовывается физиономия нашего соседа, Валерки.
Валерка у нас — это классический представитель касты «городских белоручек». Мужик он при деньгах, дом себе отгрохал модный, участок закатал в идеальный рулонный газон, который ему наемные таджики стригут. Огорода у него нет, он всё в супермаркете покупает, а нас, тех, кто в земле ковыряется, втайне считает пережитком прошлого. На земле он работать категорически не любит. У него всё решается кредиткой.
Стоит Валерка у забора, одетый в чистую белую футболочку, попивает свой утренний кофе из красивой термокружки, смотрит на меня, грязного, потного, с лопатой в руках, и откровенно ухмыляется.
— Что, Михалыч, сидр гнать собрался в промышленных масштабах? — издевается он. — Вонища от тебя на всю улицу стоит. У меня жена уже жалуется, на веранде сидеть невозможно, мухи летят.
Меня от его снисходительного тона прям передернуло. Возмущение внутри закипело.
— Валера, — говорю я сухо, сдерживая матерные слова. — Яблони плодоносят, природа берет свое. Убираю вот, рук не покладая. Спину уже сорвал с этой тачкой.
Валерка снисходительно хмыкнул, отхлебнул кофе.
— Отстал ты от жизни, сосед! 21 век на дворе, а ты всё с тачкой как бурлак на Волге корячишься. Зачем эти мучения? Я вот вчера зашел в интернет и заказал специальную эко-службу. Приехал грузовик, два грузчика в комбинезонах всё в пластиковые мешки собрали, загрузили и увезли на утилизацию. Да, отдал пятнадцать тысяч рублей, зато на участке чистота, стерильность и спина целая.
Я аж воздухом поперхнулся.
— Пятнадцать тысяч?! За то, чтобы выкинуть органику?! Да ты в своем уме, Валера? Это же ценнейшее удобрение, если его правильно приготовить!
— Какое удобрение, дед? — поморщился сосед. — Это гниющая радиоактивная жижа с осами. Если так жалко денег на вывоз — купи термокомпостер. Финский, пластиковый, с утеплением. Стоит тысяч тридцать. Закинул туда, кнопочку нажал, он сам всё переварит. А твоя вонючая куча за сараем — это колхоз. Прекращай позориться, воняешь на весь поселок.
Сказал это, развернулся и ушел в свой идеальный дом.
Я остался стоять с лопатой в руках. Злость во мне сменилась холодным, расчетливым упрямством. Русского мужика на понт не возьмешь. Платить тридцать тысяч за пластиковый бак, или пятнадцать тысяч за вывоз того, что может принести пользу моей земле? Ну уж нет. Я вам покажу финские технологии. Я вам такую машину построю, что ваши покупные контейнеры от зависти расплавятся!
Глава 3. Инженерная мысль, старая бочка и законы биологии
Я зашел в дом, налил кружку холодного кваса, сел за стол и начал кумекать.
В чем главная проблема яблок в компосте? Их две. Первая: они очень кислые. Вторая: они моментально спрессовываются, перекрывая доступ кислорода.
В природе существует два вида бактерий, которые перерабатывают органику. Анаэробные (те, что живут без воздуха) — они вызывают гниение, выделяют метан и сероводород (ту самую жуткую вонь болота). И аэробные (те, которым нужен воздух) — они вызывают правильное компостирование, выделяют огромное количество тепла и углекислый газ, который вообще не пахнет.
Значит, моя задача — дать яблочной куче максимальный приток воздуха и нейтрализовать кислотность.
Я пошел за сарай. Там у меня давно валялась большая синяя пластиковая бочка на 220 литров. Она досталась мне бесплатно после стройки (в ней какую-то грунтовку привозили), я ее давно отмыл, но применения так и не нашел. Пластик толстый, крепкий, на века.
Я выкатил эту бочку на середину двора. Достал из гаража свою мощную дрель и перьевое сверло по дереву диаметром на 16 миллиметров (чтобы дырки были крупные, но яблоки из них не вываливались).
И началась работа. Я сверлил эту бочку так, словно хотел сделать из нее гигантский дуршлаг. Я насверлил отверстия по всей окружности бочки, в шахматном порядке, через каждые 10-15 сантиметров. Стружка летела во все стороны. Затем я перевернул бочку и насверлил десятка три отверстий в самом дне — для отвода лишней влаги и подсоса воздуха снизу.
Таисия вышла на крыльцо, смотрит на мои художества.
— Тёмочка, ты что делаешь? Ты же хорошую бочку испортил! Дырявая теперь, воду не нальешь.
— Спокойно, хозяйка, — улыбаюсь я, смахивая синюю пластиковую стружку с рукава. — Я строю адронный коллайдер для наших яблок. Доведу до ума на совесть.
Бочка-дуршлаг была готова. Но просто поставить ее на землю нельзя — нижние отверстия забьются грязью. Я взял два старых шлакоблока, положил их на землю за теплицей, где всегда полутень (на открытом солнце пластик перегреет бактерии), и водрузил бочку на них. Теперь под дном гулял ветер, создавая естественную тягу, как в печной трубе!
Глава 4. Алхимия загрузки и секретные ингредиенты
Теперь предстояло самое важное — правильная закладка. Закинуть туда яблоки целиком — значит снова получить гнилое болото.
Я взял лопату с длинным черенком и прямо в тачке начал яростно рубить падалицу на куски. Чем мельче фракция, тем быстрее бактерии ее сожрут.
Потом пошел в сарай и достал два секретных ингредиента, которые обошлись мне в сущие копейки на строительном рынке.
Первый — это обычный раскисленный верховой торф (мешок 50 литров стоит рублей 150). Торф пушистый, сухой, он впитает лишнюю влагу от яблок и нейтрализует их убойную кислоту.
Второй ингредиент — биоактиватор для компоста. Пакетик порошка за 100 рублей. В нем в спящем состоянии находятся те самые нужные нам сенные палочки и полезные микроорганизмы.
Я развел пакетик бактерий в ведре теплой воды, добавив туда пару ложек старого, засахаренного варенья (чтобы дать бактериям быстрый углеводный старт).
И мы с Таисией начали алхимию.
На самое дно нашей «умной» бочки я накидал слой сухих, мелких веток от малины — это дренаж, чтобы отверстия не забились.
Дальше пошел слоеный пирог:
— Слой рубленых яблок (сантиметров десять).
— Сверху — слой раскисленного торфа (сантиметров пять), чтобы закрыть яблоки.
— Затем — слой сухой скошенной травы (соломы), чтобы дать массе рыхлость и азот сбалансировать углеродом.
— И щедро пролил всё это дело из лейки нашей закваской с бактериями.
И так, слой за слоем, мы забили эту 220-литровую бочку под самую завязку. Последним, верхним слоем я положил толстую шапку из торфа и земли, чтобы закрыть доступ мухам и осам.
Сверху я накинул кусок старого плотного спанбонда (чтобы бочка дышала, но вода от дождей внутрь не заливалась) и затянул его резинкой-эспандером.
Всё. Операция была завершена. Я потратил на это часа два времени и 250 рублей денег.
Глава 5. Кульминация. Чудо физики и посрамление соседа
Прошло три дня.
Валерка снова нарисовался у забора. Он как раз заказал очередную машину для вывоза своих яблок, платил деньги, ругался с грузчиками.
Завидев меня, он не упустил случая съязвить:
— Ну что, Михалыч, зарядил свою ядерную боеголовку? Когда взрываться будет? Я ж говорил, провоняешь весь участок своей дырявой бочкой! Яблоки твои сейчас потекут из всех щелей, и осы тебя сожрут заживо.
Я ничего не ответил. Я молча подошел к бочке. Таисия, которая тоже немного побаивалась результата, встала рядом.
Я стянул резинку и снял спанбонд.
Мы инстинктивно затаили дыхание, ожидая, что нам в лицо сейчас ударит тошнотворный запах сероводорода и браги.
Я наклонился над бочкой. Вдохнул.
Братцы мои... Запаха гнили не было вообще! Из бочки пахло так, как пахнет в хорошем, здоровом осеннем лесу после теплого дождя. Тонкий, приятный запах влажной, плодородной земли и прелых листьев!
Но это было еще не всё. Я засунул руку в верхний слой торфа.
Там было жарко! Не просто тепло, а реально жарко! Температура внутри бочки за счет работы аэробных бактерий и бешеного притока кислорода через мои дырки поднялась градусов до пятидесяти! Там шел мощнейший процесс горения (биологического, конечно). Бактерии сжирали яблочную кислоту с такой скоростью, что масса буквально плавилась.
Через неделю уровень массы в бочке осел ровно наполовину! Яблоки сгорели, превратившись в темный субстрат. Я снова нашинковал тачку падалицы, доложил торфа и забил бочку доверху. И так я делал до конца сентября, утилизировав в этой единственной дырявой бочке почти ТОННУ яблок!
Бочка работала как идеальная, бесплатная фабрика. Ни одной осы вокруг нее не летало, потому что верхний слой торфа надежно запирал сладкий запах. Никакой черной жижи снизу не текло — влага либо испарялась из-за высокой температуры, либо впитывалась сухим торфом и соломой.
В октябре, когда пошли первые заморозки, Валерка подошел к нашему забору. Вид у него был какой-то потерянный.
— Михалыч... — тихо позвал он.
Я подошел.
— Слушай, — замялся сосед. — У тебя там... не воняет ничего. И ос нет. Я тут посчитал... Я за этот месяц сорок пять тысяч отдал этим вывозильщикам мусора. А у тебя всё в одну бочку ушло. Как так-то?
Я облокотился на рабицу, посмотрел на него без всякой злобы, но с чувством глубокого мужицкого удовлетворения.
— Вот так, Валера. Физика и биология. Аэрация и правильный баланс. Я эту бочку довел до ума на совесть. Бесплатно. И знаешь, что самое главное?
Я взял лопату, подошел к бочке и копнул самый низ. Достал на свет божий горсть темной, рассыпчатой, вкусно пахнущей массы, в которой уже копошились жирные дождевые черви.
— Самое главное, Валера, что весной я эту бочку переверну на свои грядки. И это будет чистейший, идеальный, питательный гумус. Мои помидоры с него стартанут так, что ты опять забор свой перекрасишь от зависти. Я свои деньги в землю вкладываю, а ты свои — на помойку вывозишь. Вот и вся разница между нами.
Валерка стоял, хлопал глазами, смотрел на эту черную рассыпчатую землю в моей руке. Спесь с него слетела окончательно. Соседи, кто эту историю потом узнал, реально обзавидовались моей смекалке! Многие потом пошли по сараям старые бочки дырявить.
Вывод и вопрос к читателям
Мужики, дачники, хозяюшки! К чему я всю эту историю вам поведал?
Не ведитесь вы на агрессивную рекламу, которая кричит, что без дорогих пластиковых финских компостеров за десятки тысяч рублей вам на даче не выжить! Не кормите тех, кто наживается на вашей лени или незнании.
Природа дала нам все инструменты. Всё, что нужно для переработки любого органического мусора (яблок, травы, ботвы) — это постоянный, мощный приток кислорода, нейтрализация кислотности (золой или торфом) и немного бактерий для старта. Дырявая бочка на кирпичах работает в тысячу раз эффективнее любой глухой ямы! И спина ваша скажет вам огромное спасибо, когда вам не придется таскать тяжелые телеги в овраг.
А теперь, дорогие мои читатели, вопрос к вам! Как вы спасались от яблочного безумия в урожайные годы? Выбрасывали падалицу, закапывали глубоко в землю, покупали дорогие компостеры или тоже придумывали свои хитрые самоделки? Может, кто-то перегонял это добро на домашний уксус или сидр в промышленных масштабах? Поделитесь своим бесценным опытом в комментариях! Самые дельные и оригинальные советы я обязательно закреплю в топе, давайте обсудим, поспорим, поможем друг другу подготовиться к будущим урожаям! Пишите, не стесняйтесь!
Всегда ваш, Артём Кириллов. Жму крепко руку, берегите себя, свои спины и не бойтесь применять старую, добрую смекалку на своей земле! До новых встреч на канале «Дачный переполох»!