В России производится огромно количество игристых вин. От супер бюджетных, которые выпускаются даже не в винодельческих регионах из виноматериалов, привезенных откуда-то, до супер премиальных по шампанской технологии и выдержанных на осадке весьма продолжительный период времени. Что ж, нас будет интересовать качественный продукт, но в разных ценовых диапазонах.
Эндемы Рислинг 600 - 800 руб
Пожалуй, одно из лучших игристых в рамках данного ценового диапазона. Создается это вино методом Шарма (вторичное брожение в больших закрытых чанах) в Дагестане в ДВК (Дербентской Винодельческой Компании). Главными виноделами являются Шамиль Алиев и Лука Заваризе. Кстати, данное игристое очень напоминает популярное Просекко, может немного порезче с кавказким характером, но при этом минеральное во вкусе. Из всей линейки Эндемы, Рислинг — самый интересный образец.
Эссе Мускат (категории брют и деми-сек) 1800-3000 руб
Я небольшой любитель Муската, но в данном случае это исключение. Любителям посуше стоит попробовать категорию брют, кто любит вкусняшки — Деми-сек. С таким крымским Мускатом, думаю, еще мало кто успел познакомиться, но оно того стоит.
Ощущения приторности нет, зато очень яркие, восхитительные ароматы, одно из лучших воплощений Муската. Кстати, данное вино производится традиционным шампанским методом.
Брют Д’Ор Абрау-Дюрсо 2000 - 3000 руб
Четыре вина входят в данную линейку: Рислинг, Шардоне (Блан де Блан), Пино Нуар (Блан де Нуар) и Розе из Пино Нуара. Производятся данные вина также шампанским методом и выдерживаются на дрожжевом осадке примерно 22 месяца, общий период выдержки в погребах составляет 3 года.
Шардоне из данной линейки — сливочное, с нюансами выпечки, бриоши, Пино Нуар (Блан де Нуар) — обладает хорошой текстурой и структурой, оно плотнее, чуть тяжелее, Розе — очень элегантное, освежающее, ягодное. Идеальный баланс лично для меня представлен в Рислинге, и именно это вино в 2025 году заняло первое место в ТОП 100 Вина России.
Тет де Шеваль Резерв от 2500 - 3500 руб
На линейку Тет де Шеваль обязательно стоит обратить внимание любителям игристых, базовые вина Тет де Шеваль широко представлены в магазинах и у них замечательное соотношение цена-удовольствие, учитывая дорогостоящий процесс производства. Они создаются по классической шампанской технологии.
Что касается данного вина «Резерв», оно производится на базе двух сортов — Шардоне и Рислинг. При этом нюансы Рислинга очень хорошо ощущаются, с учетом того, что данное вино выдерживается на осадке целых 36 месяцев! То оно очень многогранное со сложными нюансами, раскрывается это вино по этапно.
Новый Свет Парадизио 3000 - 4000 руб
Данный образец занял 1-ое место в ТОП 100 вина России в 2024 году. Классическая шампанская технология с общей выдержкой более 3х лет. Я бы назвала это игристое вино строгим, но сбалансированным. Буйства оттенков здесь нет, в нем присутствует аристократическая строгость и элегантность.
Волкова Мария, Руководитель школы сомелье Wine Project