Тыквенные семечки — ну кто их всерьёз воспринимает? Все гоняются за миндалём, семенами чиа, всякими заморскими суперфудами. А обычные семечки так и остались «бабушкиным» продуктом. Я и сама долго их обходила стороной, пока не начала копаться в вопросе. И знаете, зря. Оказывается, если есть их каждый день, организм на такое вообще не рассчитывает. Расскажу, что со мной (и с вами) произойдёт, если сделать это привычкой.
Сначала вы просто начнёте лучше спать
Я вообще человек, который долго ворочается перед сном. Могу час лежать, прокручивать в голове рабочие моменты, диалоги, планы. А потом случайно прочитала, что в тыквенных семечках полно триптофана. Это такая аминокислота, из которой получается мелатонин — гормон сна.
Решила попробовать. Стала съедать горсть за пару часов до сна. Где-то через неделю заметила, что перестала «вырубаться» под утро. Засыпаю быстрее, и самое главное — просыпаюсь не с чувством, будто меня поезд переехал. Для меня это было неожиданно.
А ещё желудок перестаёт капризничать
Многие боятся семечек из-за того, что они жирные. Но про клетчатку почему-то забывают. А её там прилично. Я сначала даже не подумала об этом, но через пару недель регулярного употребления заметила, что стул наладился. Без всяких аптечных средств.
Плюс, говорят, в семечках есть кукурбитин — он помогает от паразитов. Но это так, профилактика, не больше. Тут главное другое: если едите семечки, пейте воду. А то клетчатка без воды работает ровно наоборот — запор обеспечен. Сама на этом обжигалась.
Для мужчин это вообще отдельная песня
Про тыквенные семечки и простату слышали, наверное, все. Но дело не только в этом. В них просто дофига цинка. А цинк — это тестостерон, это качество спермы, это вообще вся мужская биохимия.
У меня знакомый, которому за 40, начал есть их каждый день просто потому, что жена купила на развес. Через месяц говорит: «Не знаю, может совпадение, но утром вставать легче стало». В смысле — в прямом. И волосы меньше лезут, хотя он всегда на это жаловался.
Так что мужикам — однозначно да. Особенно если есть сидячая работа.
Женщинам — тоже, но тут есть нюанс
У нас с вами всё сложнее. С одной стороны, тыквенные семечки — это фитоэстрогены, растительные аналоги наших гормонов. Они могут помочь при ПМС, смягчить симптомы, улучшить состояние кожи.
Я через месяц заметила, что кожа перестала шелушиться. Особенно локти — они у меня вечно были сухие, как наждачка. А тут прям разгладились. И ногти перестали слоиться. Я даже не связывала это с семечками сначала, а потом прочитала про цинк и витамин Е — и всё встало на места.
НО! Есть обратная сторона. Цинк повышает тестостерон. Для мужчин это плюс, а для женщин, у которых и так его много (жирная кожа, акне, рост волос на лице, поликистоз), может стать проблемой. Если у вас такое есть — с семечками аккуратнее. Либо не каждый день, либо по чуть-чуть.
Главная ловушка: их невозможно съесть мало
Вот тут я честно скажу: тыквенные семечки — это наркотик. Сидишь, чистишь, и не замечаешь, как уходит полпакета. А потом смотришь на калории и офигеваешь.
100 граммов очищенных семечек — это 550–600 калорий. Это полноценный обед, а не перекус. И если вы покупаете жареные солёные в пакетиках — туда ещё и соль, от которой на утро лицо как у хомяка.
Я для себя вывела норму: горсть в ладошку. Это где-то 30–50 граммов. Если больше — вес ползёт вверх. Проверено.
Кому нельзя — это важно
Я не врач, но начиталась и вот что поняла. Есть категории людей, которым ежедневное поедание семечек может навредить:
- Если есть камни в желчном. Семечки гонят желчь. Если камни крупные — они могут сдвинуться, а это уже хирургия. Так что сначала сходите к врачу, потом ешьте.
- Гастрит в стадии обострения. Даже очищенные семечки — это механическое раздражение. Когда всё заживёт — пожалуйста, а в период «ого как болит» — нет.
- Склонность к отёкам и давление. Если вы едите солёные жареные — это верный путь к отёкам и скачкам давления. Сырые — другое дело.
Сырые или жареные — разница колоссальная
Многие говорят: «Фу, сырые невкусные». А я вот раньше тоже так думала, пока не поняла, что дело в качестве.
Если покупаете сырые — обращайте внимание на цвет ядра. Оно должно быть ярко-зелёным. Это значит — свежее, цинк на месте. Если ядро жёлтое или серое — продукт прогорклый. Мало того что бесполезный, так ещё и печень нагружает.
Я делаю так: покупаю сырые, потом слегка подсушиваю на сухой сковороде. Без масла, без соли. Минуты 3–4, постоянно помешивая. Они становятся хрустящими, но не теряют полезных свойств. Жарка на масле убивает все омеги, остаются одни канцерогены.
Что в итоге будет через месяц
Если есть каждый день, но в меру, и не жареные-солёные:
- Станете спокойнее. Магний в составе реально успокаивает нервы. Я меньше срываюсь на ровном месте.
- Ногти перестанут слоиться. Это я уже говорила, но повторюсь — эффект прям заметный.
- Лицо перестанет быть бледным. В семечках железа больше, чем в говяжьей печени (по соотношению на 100 г). Уходят синяки под глазами.
- Холестерин приходит в норму. Это долгосрочная история, но фитостерины работают.