Кто-то каждый раз просит скидку. Кто-то отменяет запись в последний момент. А кто-то комментирует каждое действие бариста. С такими клиентами работать непросто, однако возможно. Рассказываем, как именно, и при этом без ущерба для времени, денег и нервов. Делитесь этой статьёй с сотрудниками и применяйте советы на собственном опыте. Он убеждён: чтобы заметить недочёты, достаточно беглого взгляда. При этом у него может не быть профильного опыта в этой сфере. В кофейне такой эксперт расскажет бариста, как правильно держать питчер, а сантехнику даст пару советов по ремонту раковины. Хотя сам никогда этим не занимался. Как работать с таким клиентом? Главное — не вступать в бесконечный спор. Если речь о мелочах и контакт обещает быть быстрым, можно кивнуть и улыбнуться. В незначительных вопросах можно пойти навстречу, чтобы сохранить атмосферу доброжелательности. Но в ключевых вещах важно держать позицию. Иначе такой клиент начнёт обесценивать вашу работу (или работу сотрудника), а в итоге в