Есть одно и то же на ежедневной основе может быть скучно, но если вы ставите перед собой первостепенную задачу похудеть, то стоит потерпеть приевшиеся вкусы. К такому неожиданному выводу пришли исследователи из Университета Дрекселя в США в ходе изучения влияния пищевых привычек на снижение веса.
Наготовить еды на неделю вперед и разложить по контейнерам — отличный способ сэкономить время, нервы, деньги и... следить за своими калориями.
Традиционно считается, что разнообразное питание — основа здоровья. Врачи и диетологи рекомендуют включать в рацион как можно больше разных продуктов, чтобы получать весь спектр витаминов и микроэлементов. Однако и у однообразного рациона есть свои весомые плюсы.
Постоянство против разнообразия
В исследовании ученые проанализировали данные 112 взрослых с избыточным весом, участвовавших в 12-недельной программе похудения. В течение этого периода добровольцы регулярно фиксировали в специальном приложении все, что они ели в течение дня, а также свой текущий вес.
По результатам наблюдения оказалось, что участники, которые придерживались однообразного рациона и сохраняли стабильное потребление калорий, сбросили в среднем 5,9% массы тела, в то время как люди с более разнообразным птанием скинули 4,3%. С одной стороны, разница невелика, но нужно учесть, что исследование проводилось всего 12 недель, следовательно, в долгосрочной перспективе она может казаться более существенной.
Как объясняют ученые, все дело в усталости от выбора: когда человеку не нужно каждый день решать, что съесть, ему проще придерживаться плана и избегать спонтанных перекусов.
Более того, в текущем исследовании не учитывалось качество питания участников, а значит, они могли терять вес, употребляя вредную пищу. Главное, чтобы она вписывалась в калораж.
Однако исследователи предупреждают, что полностью однообразный рацион может привести к дефициту витаминов и негативно сказаться на здоровье, если он не сбалансирован. Отказываться от разнообразия в питании нельзя, вместо этого следует создать набор базовых полезных блюд, которые можно будет чередовать в течение недели.
Учитывайте особенности своего здоровья при планировании диеты. В случае необходимости, проконсультируйтесь со специалистом.