🍓 ➡️Для корпуса: 200 гр белого шоколада ➡️Творожная основа: 500 гр творога 100 гр сахарной пудры 130 гр сливок (33%) 50 гр сливочного масла 10 гр желатина ➡️Клубничная начинка: 270 гр клубника (замороженная, кусочками) 70 гр воды 50 гр сахара (ориентируйтесь на свой вкус) 15 гр кукурузного крахмала цедра 1 лимона Начнём с клубничной начинки. В сотейник кладем все ингредиенты. Перемешиваем, доводим до кипения при постоянном помешивании.Сотейник убираем с плиты и пробиваем массу погружным блендером (при желании). Возвращаем сотейник на плиту и варим до загустения. Готовую начинку накрываем пищевой плёнкой и даём полностью остыть. Белый шоколад растопите импульсами в микроволновке. При желании шоколад можно темперировать. Заполняем силиконовую форму шоколадом, а затем аккуратно распределяем его по стенкам. Даём шоколаду полностью застыть. Желатин замочите в холодной воде согласно инструкции на упаковке. Сливки хорошенько прогрейте в сотейнике и распустите в них желатин. В ч
#рецепт Клубничная пасха в шоколадном корпусе
2 дня назад2 дня назад
1
1 мин