Каждая хозяйки готовит плов по-своему, придерживаясь всем известного списка ингредиентов:
- мясо,
- рис,
- лук,
- морковь,
- чеснок,
- специи.
Чтобы получился вкусный плов, основе котрого сочное мясо и рассыпчатый нежный рис, придется приложить кучу усилий, но и в этом случае этого может быть недостаточно, особенно для тех, кто только учится готовить.
А потому сегодня я расскажу несколько нюансов приготовления вкусного рассыпчатого плова.
Как говорят опытные кулинары, главное в приготовлении плова - не соотношение ингредиентов, а методика приготовления.
1. Мясо. Гурманы уверены, что плов нужно готовить исключительно из баранины, но я бы поспорила. Вкусный плов можно приготовить из свинины, говядины и курицы. Глвное, чтобы мясо было достаточно жирным. Жирное мясо - рассыпчатый плов.
Мясо должно быть нарезано на достаточно крупные куски, так оно сохранит сочность.
2. Морковка. Морковь для плова нужно обязательно нарезать соломкой. Тереть на терке - непростительная ошибка неопытных кулинаров.
3. Горячая вода. Соотношение риса и воды должно быть один к одному. Наливать в плов нужно горячую воду. Вернее только что закипевшую.
4. Кусочки хлеба. Если за 5 минут до конца приготовления поверх риса выложить кусочки хлеба, даж черсвого, то он впитает остатки влаги, что гарантирует рассыпчатый плов.
5. Подача. Подают плов в горячем виде, сразу после приготовения.
А какие нюансы приготовления плова знаете Вы? Расскажите про них в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Если статья была полезной, то вы всегда можете поддержать автора, нажав на кнопку ПОДДЕРЖАТЬ ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.