«Это большой праздник»: в Корткеросе открыли убойный пункт

Здание, вмещающее также цех по переработке, во многом было построено за счет поддержки властей. Благодаря этому местное предприятие сможет расширить ассортимент товаров и производить мясные полуфабрикаты.

Фото БНК

По партийному проекту «Российское село» в Корткеросе открыли убойный пункт с цехом переработки. Оно принадлежит местному кооперативу «Миян», который сегодня имеет 95 голов крупного рогатого скота. Предприятие занимается продажей мяса, товары отправляются в бюджетные учреждения Корткеросского района, например, школы и детсады.

Возведение и обустройство здания обошлось примерно в 13 миллионов рублей. Из них 5 миллионов были получены благодаря выигрышу в конкурсе на развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов в 2024 году. Еще 1,7 миллиона удалось раздобыть за счет «Народного бюджета». Оставшиеся средства взяты «из кармана» кооператива.

— В любом деле сырье стоит дешевле конечного продукта. Нужна всегда переработка. Появление забойного пункта и цеха по переработке как раз свидетельствует о том, что руководитель кооператива прекрасно понимает сегодняшнюю экономику. Не просто что-то произвести, а продать дороже, предложив конечный продукт, — пояснил глава Корткеросского района Константин Сажин на торжественном открытии 27 марта.

На нем также присутствовал заместитель председателя Государственного совета Коми, секретарь Корткеросского местного отделения партии «Единая Россия» Владимир Косов.

— Мы счастливы тем, что в Корткеросском районе открывается такой пункт, который обеспечит значительную часть населения мясной продукцией. Это детские сады, больницы, школы и другие социальные учреждения. Это большой праздник! — сказал Владимир Косов.

Как объяснила председатель кооператива Галина Тарасевич, корову сначала загоняют в специальное помещение, где ее умерщвляют. Дальше из тела выпускают кровь, тушу подвешивают, снимают шкуру, убирают требуху, разрезают на части.

Для хранения мяса на убойном пункте имеются два небольших холодильника. Один из них уже был отчасти заполнен к открытию.

Просторный цех по переработке позволяет кооперативу активно заниматься производством мясных полуфабрикатов. В распоряжении имеются тестомес и тестораскатка, просеиватель муки, мясорубка, фаршемешалка, пельменный аппарат. Благодаря технике предприятие хочет добавить в ассортимент товаров как минимум фарш, пельмени, котлеты и тефтели.

В планах у кооператива разведение молочного крупного рогатого скота и производство молочных продуктов. Также, по словам Галины Тарасевич, есть желание купить специализированную машину, на которой будут разъезжать с продукцией по селам района и посещать ярмарки Сыктывкара.

Как добавил министр сельского хозяйства и торговли Коми Сергей Елдин, поддержка кооперативов остается приоритетным направлением работы ведомства. Сегодня очень сложно купить технику и оборудование, поэтому гранты и субсидии от государства довольно востребованы. Подобная помощь продолжится и дальше.

Как напомнили в партии, поддержка агропромышленного комплекса является одним из ключевых направлений народной программы «Единой России» и ведется по поручению секретаря Коми регионального отделения «Единой России», главы республики Ростислава Гольдштейна.

БНК