Ингредиенты:
• какао-масло 100г
• какао-порошок/тертый какао/кэроб (что-то одно на ваш выбор) 100г
• натуральный мед 50г
• любые сухофрукты или орехи
Готовка:
Разогреваем какао-масло на паровой бане до его растворения (не перегреваем), когда растает - сразу снимаем, добавляем какао без сахара (можно кэроб), сухофрукты или орехи (любые на ваш вкус), даем немного остыть (буквально пару минут) и добавляем мед, хорошо размешиваем. Мед нельзя нагревать свыше 40°С, иначе он теряет полезные свойства. Разливаем по силиконовым формам и даем остыть. Хранить лучше в холодильнике.
Шоколад получается дороже обычного из супермаркета, зато не содержит пальмового масла, трансжиров, сахара, консервантов, ароматизаторов, эмульгаторов. К тому же он намного вкуснее!
А еще такой шоколад не вызывает зависимости: достаточно съесть всего пару кусочков, чтобы почувствовать сытость и удовлетворение. Где купить какао-масло? В магазинах здорового питания или магазинах для кондитеров. Какао-масло богато микроэлементами и витаминами, благодаря большому кол-ву жировых кислот является иммуностимулятором, укрепляет эластичность стенок сосудов, снижает интенсивность воспалительных процессов, является антиоксидантом, тормозит процессы старения, помогает при боли в горле.
При простуде обычный магазинный шоколад вреден, так как усиливает воспалительные и слизеобразующие процессы. А такой домашний шоколад за счет какао-масло и меда будет оказывать оздоровительное действие.